茴香可以做餃子嗎？清香口感茴香餃子的做法？
茴香餃子是很受北方人歡迎的食物，入口唇齒留香，也不容易感到膩，下面小編為大家介紹茴香可以做餃子嗎？清香口感茴香餃子的做法？ 茴香可以做餃子嗎茴香餃子的做法，和其余餡的餃
茴香餃子是很受北方人歡迎的食物，入口唇齒留香，也不容易感到膩，下面小編為大家介紹茴香可以做餃子嗎？清香口感茴香餃子的做法？
茴香可以做餃子嗎
茴香餃子的做法，和其余餡的餃子并無多大區(qū)別。
首先用涼水和小麥粉和面，面團揉到軟硬適中，靜置一刻鐘左右，這是為了讓水分更充分地滲透面粉顆粒。醒好的面團放在案板上，先搓成直徑適合的圓柱形長條，然后用搟面杖搟成厚薄均勻的餃子皮。
在醒面的同時，就應(yīng)開始預(yù)備餃子餡。茴香餃子的餡，主料是肉和茴香。選用新鮮的優(yōu)質(zhì)豬肉，八分瘦兩分肥最好，將豬肉用菜刀反復(fù)剁成茸，用一個大碗裝好，然后加入適量食鹽、生抽、少許香油、用筷子順時針方向大力攪拌均勻。
隨后，新鮮的嫩茴香菜葉，清洗后瀝干水分，切碎，拌入肉餡，同時加入適量的碎蔥姜末，將大碗中所有原材料一并攪拌均勻。
然后就是包餃子了。調(diào)好的茴香肉餡，用搟好的餃子皮包好，捏一捏封口。一個正宗的茴香餡餃子，便已大功告成。
