為了肌肉的快速增長，一般到健身房，健身教練都會推薦我們在合理運(yùn)動的同時吃蛋白粉。在運(yùn)動后補(bǔ)充蛋白粉，能夠迅速的修補(bǔ)被撕裂的肌肉，達(dá)到增長肌肉的效果。蛋白粉一般指的就是蛋白質(zhì)粉。蛋白質(zhì)粉以乳清蛋白粉最為常見，以純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等流行于市場中。乳清蛋白不但容易消化，而且還具有高生物價、高效化率、高蛋白質(zhì)功效比和高利用率。

關(guān)于蛋白質(zhì)粉，有幾點(diǎn)謬誤需要澄清一下

蛋白粉傷腎?

蛋白質(zhì)粉不是激素，不是神藥，它僅僅只是吸收率高的提取蛋白制品而已，能夠促進(jìn)肌肉蛋白的合成，消除肌肉疲勞，非常適合增肌減脂的人群。坊間流傳的喝蛋白粉傷腎完全是栽贓陷害，并不是蛋白粉傷腎，是過量食用蛋白質(zhì)對腎臟都有損傷，物極必反，蛋白質(zhì)在體內(nèi)被分解利用后會留下含氮廢物，需要通過腎臟排出。大量食用含蛋白質(zhì)食物會加重腎臟負(fù)擔(dān)，長時間超負(fù)荷工作的腎臟容易出現(xiàn)衰竭的情況。嗯，也就是說，雞鴨魚肉蛋奶之類含蛋白質(zhì)高的食物吃多了也會傷腎喲，這個鍋咱們蛋白粉不背。

喝蛋白質(zhì)粉會胖嗎?

一杯乳清蛋白的熱量約100多卡，脂肪、碳水化合物極少，高蛋白有助于新陳代謝的提升。嗯…如果變胖了，還是先問問你手里的星冰樂和甜甜圈吧。

咳咳，言歸正傳，讓我們回到蛋白粉這個話題上。市面上的蛋白粉一般有這幾種。

大豆蛋白粉：這種蛋白粉是植物蛋白，屬于不完全蛋白質(zhì)，造價比較低，市面上好些代餐粉都拿它來當(dāng)原料，吸收利用率比乳清蛋白差很多。

乳清蛋白粉：極易被人體消化吸收，適合快速的氨基酸供給，適合大多數(shù)人群的鍛煉補(bǔ)充需要。

乳清分離蛋白：在乳清蛋白基礎(chǔ)上進(jìn)行高溫離子過濾提純加工成的蛋白粉，適合對蛋白質(zhì)過敏和喝牛奶腹瀉的人群。因?yàn)榻?jīng)過再次提純，分離式乳清蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)量更高，脂肪和糖分幾乎可以忽略不計(jì)，熱量很低，缺點(diǎn)就是…口感比較稀，而且比較貴。

緩釋蛋白：消化吸收慢，可以平衡供給氨基酸，適合運(yùn)動后攝入。主要以酪蛋白或各種蛋白混合。由于酪蛋白容易抱團(tuán)，因此被人體消化吸收得較慢，可以平穩(wěn)持續(xù)地釋放蛋白質(zhì)，可以在睡前使用，能在睡覺的期間持續(xù)供給蛋白質(zhì)。胃不好的筒子們就不要用了，免得加重胃負(fù)擔(dān)。

增肌粉：蛋白粉里的泥石流，增加了適量碳水的乳清蛋白粉，熱量爆棚，非竹竿勿用，濫用容易胖若兩人。

面對五花八門的蛋白粉種類，價格更是五花八門，那么我們又應(yīng)該從哪幾個方面來挑選適合自己的蛋白粉呢?

1.蛋白質(zhì)粉的來源

簡單來說，蛋白粉的來源主要可以分為動物蛋白和植物蛋白。動物蛋白以前面提到的乳清蛋白和酪蛋白比較常見;植物蛋白則是大豆蛋白、米蛋白的等。

動物蛋白從口感和營養(yǎng)上比植物優(yōu)勢更明顯。一般運(yùn)動者很少有使用大豆蛋白作為補(bǔ)充劑的(除素食者和需要補(bǔ)充雌激素者)。

2.口味和甜味劑的使用

一般來說正常的蛋白粉在未經(jīng)過加工是沒有什么特別的味道，有些甚至發(fā)苦，有些大豆蛋白還有一股豆腥味。市面上五花八門的蛋白粉口味都是后期通過調(diào)味劑或者代糖之類天然或非天然或者兩者混合之后調(diào)配出來的口味。何種口味其實(shí)對蛋白粉的營養(yǎng)沒有影響，但是還是推薦大家盡量選擇無調(diào)味或者使用天然調(diào)味劑的蛋白粉。阿斯巴甜等代糖對減脂效率會有一定影響。

3.添加劑

這得分為兩個方面來講。第一個方面是有益的添加劑，比如卵磷脂(增強(qiáng)記憶，保護(hù)心血管健康，提高蛋白粉溶解度，減少結(jié)塊程度，是非常有益的常見添加劑)，消化酶(方便人體更好吸收);有害添加劑，比如各類為了增添口感和濃度而放入的植脂末(反式脂肪)一類，濫竽充數(shù)亂七八糟的填充物的等，這些有害添加劑是選購時應(yīng)該避開的。

4.價格

包括原料價格、運(yùn)輸費(fèi)、稅率、利潤

經(jīng)過以上一番比對，小編為大家?guī)磉@么一款擁有良好口碑和廣泛受眾基礎(chǔ)的乳清蛋白粉產(chǎn)品。

Muscletech 肌肉科技 NitroTech高性能正氮系列百分百黃金乳清蛋白粉 2.51kg 約￥300元

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這款產(chǎn)品是全球最大健身網(wǎng)站bodybuilding蛋白粉銷售前8的產(chǎn)品。擁有9.2分的超高評價。

首先先來看每份(以一勺33g計(jì))的主要成分

蛋白質(zhì)24g

總脂肪 2g

能量120大卡

每33g便含有24g的高蛋白含量，在健身的時候可以說相當(dāng)夠用了。同時可提供5.5g合成代謝的支鏈氨基酸和4g的優(yōu)質(zhì)谷氨酰胺和前體，促進(jìn)肌肉的蛋白質(zhì)合成和恢復(fù)。其中蛋白質(zhì)均為超純分離乳清蛋白，乳糖不耐人群也可以服用。增肌過程涉及到“氮平衡”的概念，氮平衡分為“正氮平衡”、“氮平衡”和“負(fù)氮平衡”3種。青少年生長發(fā)育，孕婦產(chǎn)后的恢復(fù)都處在“正氮平衡” 階段，增肌過程也一樣，只有“正氮平衡” 才說明身體處于合成(增肌)階段。這款正氮在天貓旗艦店的價格一直很堅(jiān)挺，常年598活動也要500?？诟斜葰W普甜和膩。他家在原有正氮的基礎(chǔ)上添加不同的配方細(xì)分出來了很多新品。Nitro-tech(Gold黃字)成分與它家的白金款類似。Nitro-tech(Power藍(lán)字)促睪配方瓶頸期可用。Nitro-tech(Ripped紅字)左旋肉堿配方減脂期適用。Nitro-tech(Nighttime)顧名思義夜用，適合睡前補(bǔ)充。它家產(chǎn)品類型豐富，正氮配方恢復(fù)效果不錯還是很值得購買的，適合有目的性減脂增肌和訓(xùn)練量大的比友們使用。按照所有膳食補(bǔ)充劑必須遵守的cGMP標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，不含有違禁物質(zhì)，因此對身體的負(fù)擔(dān)也比較小、不含麩質(zhì)和填料。20多年來，Nitro-Tech一直是領(lǐng)先的蛋白質(zhì)品牌。

接下來說所他們家特別添加的支鏈氨基酸。支鏈氨基酸(BCAAs)是亮氨酸leucine、異亮氨酸isoleucine及纈氨酸valine的總稱，這些胺基酸可以在肉類及奶制品找到，是肌肉生長必需的養(yǎng)份。

別小看這5.5g的支鏈氨基酸BCAAs，其實(shí)他們有大作用!

減脂瘦身的我們?yōu)槭裁匆a(bǔ)充BCAAs?

1.補(bǔ)充能量，緩解疲勞。

健身是需要消耗大量的能量的，BCAAs是最有效的能量來源。

BCAAs可以減少5-羥色胺的產(chǎn)生，從而緩解健身后的疲勞。

2.提高肌肉的合成能力。

肌肉合成即蛋白質(zhì)的合成，包括受損肌纖維的自我修復(fù)和新肌肉蛋白的生長。BCAAs是合成肌肉的原料。

3.預(yù)防肌肉的分解

BCAAs可以防止身體進(jìn)入的負(fù)氮平衡狀態(tài)，即便是在訓(xùn)練后的恢復(fù)階段，身體也可以避免負(fù)氮平衡，減少蛋白質(zhì)的分解代謝，促進(jìn)合成代謝，減少肌肉組織的流失。

4.保證免疫系統(tǒng)的正常功能。

BCAAs中的三種必需氨基酸是人體不能自身合成的，健身前后補(bǔ)充足夠的支鏈氨基酸可以保證體內(nèi)必需氨基酸的儲備，維持免疫系統(tǒng)的正常功能。

又有比友朋友們可能要問了，為什么非要海淘蛋白粉，而不是去某貓某寶上購買呢?其實(shí)是因?yàn)閲鴥?nèi)蛋白粉行業(yè)魚龍混雜，蛋白質(zhì)含量低，效果差。小作坊和大工廠并舉，山寨貨橫行，魚目混珠，在選購的時候也不好甄別。因此尋找一家靠譜的店家自己海淘還是很好的，畢竟身體是自己的，當(dāng)然要對自己好一點(diǎn)不是嗎?

國內(nèi)購買的話推薦上iherb購買，iherb自96年?duì)I業(yè)至今已有20多年的歷史，總部位于美國加州莫雷諾谷市，是世界上非常具有知名度的天然產(chǎn)品電商銷售平臺之一，用戶遍布全球150多個國家。有多個知名運(yùn)動補(bǔ)劑在售，而且支持直郵。支持支付寶、微信支付、財(cái)付通，中文界面對國人用戶也很友好。最重要的是他家經(jīng)常有活動啊，還有各種優(yōu)惠碼啊!經(jīng)常折算下來價格不到國內(nèi)旗艦店一半的價格，真的可以說是肥腸良心了!

既然已經(jīng)有了合適的蛋白粉，那么接下來也給大家介紹一下蛋白粉的食用方法吧!

同的訓(xùn)練階段，蛋白粉的吃法也是有所不同。如果是剛開始吃的時候可以在訓(xùn)練后半個小時到一個小時吃蛋白粉。隨后跟著訓(xùn)練的強(qiáng)度與力度的不斷增加，那么服用蛋白粉的次數(shù)也可隨這增加。

除了訓(xùn)練以后需要服用外，在晚上睡覺前和早起床后都需要服用，這樣效果會更加明顯。

中級訓(xùn)練者的吃法：參照比例：1KG=1g 一個人訓(xùn)練日所需要的蛋白粉等自己體重的數(shù)字+g 例如：我是66KG那么訓(xùn)練日我需要的蛋白粉大概是66g左右那么把66g分成三份如下：

訓(xùn)練后半個小時：20g 睡覺前半個小時 30g 早上起來 16g

非訓(xùn)練日可減半。

如此，蛋白粉只能以低于40度的溫水或涼水來混合，不能用開水。

好啦~今天的嘮嗑就到這里啦~最后祝各位微胖界的比友早日修煉出美美的人魚線和狗公腰，成為人群中四處移動的磁力場，行走的荷爾蒙，萬人矚目的焦點(diǎn)!