哪些蔬菜適合做炸丸子？炸藕丸子怎么做？
人人都知道蔬菜在飲食中的重要性，但因其本身味道清淡，很多人對(duì)吃蔬菜都是抱著每日打卡式的完成任務(wù)心態(tài)。下面小編為大家介紹哪些蔬菜適合做炸丸子？哪些蔬菜適合做炸丸子？炸藕丸子怎么做？
哪些蔬菜適合做炸丸子
材料：青蘿卜一個(gè)、雞蛋兩個(gè)、五花肉一塊、大蔥少許、面粉半碗。
青蘿卜洗潔凈切碎，雞蛋打到碗里，五花肉洗潔凈切成丁，大蔥切段再切蔥花。
切好的青蘿卜在熱水里過一下，撈出放入容器里，倒入切好的肉丁，放入蔥花、雞蛋和面粉。
把這些混好再用筷子攪拌成餡子狀
鍋里倒入充足的油，油熱五成，把蘿卜餡揉成丸子外形放入鍋里油炸。
丸子炸到變金黃色，用漏勺撈出，控一下油就可以吃了，如果會(huì)覺著太清淡的朋友，也是可以配上一碗酸湯或些許番茄醬。
主要的，一般我們蘿卜擦成細(xì)絲、擠去水分后拌入面粉,加上蔥姜末便炸成了我們要的金黃色蘿卜丸子了。我們也可以在面團(tuán)里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后將油燒開，將包好的丸子放入油鍋里炸一會(huì)，再用笊籬撈出放在干燥的地方待冷卻后食用。
蘿卜丸子是山東特色名菜之一，也是我們說的魯菜。以后若是有山東的朋友到家做客，這道菜可以試試哦！
炸藕丸子怎么做
適合做炸丸子的蔬菜有很多，比較常見的有蘿卜丸子、菠菜丸子、香芋丸子、豆腐丸子等等，壹周君的家鄉(xiāng)武漢，因湖泊眾多生產(chǎn)蓮藕。藕丸子也是頗受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣囊坏烂朗场?/p>
藕丸子的做法并不復(fù)雜。選取新鮮肥碩的大胖脆白藕，去皮后擦子擦成絲，用食鹽將藕絲腌一刻鐘左右，而后擠出鹽水，這樣有助于去掉藕本身的澀。 小蔥、香菜切成碎末，和腌過后的藕絲、面粉一起攪拌均勻，酌量添加食鹽與胡椒粉。
鍋中倒入三分之一鍋油，油熱至七分時(shí)，將調(diào)好的餡料用手的虎口擠壓成丸狀，放入油鍋，轉(zhuǎn)中小火慢慢炸，一般十分鐘左右出鍋，口感最佳。
雖然說看起來確實(shí)沒什么技術(shù)含量，不過炸丸子時(shí)還是千萬要注意火候。如果大火猛炸，就很容易出現(xiàn)外面已經(jīng)焦糊，里面卻還沒熟透的情況。
不單藕丸子，蘿卜丸子、香芋丸子、豆腐丸子這些蔬菜類炸丸子的方法，也都大同小異。大家可以挑選自己想吃的品種，依葫蘆畫瓢炮制，從此日啖蔬菜500g不是夢(mèng)！
