怎樣才能買(mǎi)到真新鮮蟲(chóng)草？知道幾個(gè)方法讓假蟲(chóng)草無(wú)處遁形！
隨著生活水平的提高，不少高端的滋補(bǔ)產(chǎn)品已經(jīng)走向了每家每戶(hù)的餐桌，冬蟲(chóng)夏草就是很好的例子。
但是不少不法的商家為了謀取蟲(chóng)草市場(chǎng)暴利，會(huì)使用劣質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行銷(xiāo)售，甚至使用其他品種的蟲(chóng)草賣(mài)出冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格。
那么怎么樣才能買(mǎi)到品質(zhì)好、真的新鮮冬蟲(chóng)夏草呢？
接下來(lái)跟著小鮮一起了解一下吧！
冬蟲(chóng)夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數(shù)草頭部分顏色發(fā)黑，細(xì)長(zhǎng)，斷面平坦，色略發(fā)黃。以蟲(chóng)體色黃凈、光亮、豐滿(mǎn)肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)者為上品。
2、看新鮮蟲(chóng)草的性狀
真的冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)體橫直伸縮紋理及腹部乳突狀的足十分規(guī)則，并且對(duì)稱(chēng)清洗，整體沒(méi)有缺陷，蟲(chóng)體和草體交界處有一個(gè)標(biāo)志性的蟲(chóng)眼，蟲(chóng)眼呈現(xiàn)紅褐色以及光澤十分明顯。假的冬蟲(chóng)夏草沒(méi)有蟲(chóng)眼，而且假的冬蟲(chóng)夏草雖然外形和真的冬蟲(chóng)夏草相似，但實(shí)則假蟲(chóng)草的紋理不清洗，蟲(chóng)體有缺陷。
3、嘗新鮮冬蟲(chóng)夏草的味道
真的冬蟲(chóng)夏草嘗起來(lái)甘甜，像嚼青毛豆一樣，而且越嚼越香。假的冬蟲(chóng)夏草沒(méi)有這種味道。
4、泡蟲(chóng)草：體座連
真的新鮮冬蟲(chóng)夏草用開(kāi)水浸泡之后，蟲(chóng)體會(huì)膨大變軟，，菌座色加重成為黑褐色，蟲(chóng)體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。假蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡10分鐘后，會(huì)慢慢顯出原形，黃色開(kāi)胎脫落，假菌座也開(kāi)始脫落，與蟲(chóng)體分開(kāi)。
以上就是辨別真假蟲(chóng)草的方法，大家學(xué)會(huì)了嗎？
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