五谷雜糧了一起打成豆?jié){不知道味道好不好反正營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該是不差的，下面小編為大家介紹黃豆、花生、黑豆、綠豆、紅豆打成豆?jié){可以喝嗎？

黃豆、花生、黑豆、綠豆、紅豆打成豆?jié){可以喝嗎 的確是可以一起混合打成糊吃，不過(guò)如果是這幾種食材加在一起打出的漿也稱不上豆?jié){了，可能更形似混合糊狀的“五谷雜糧糊”。

豆?jié){其實(shí)就是用黃豆加水打出的飲品，當(dāng)然也可以用黑豆打漿，只是顏色上的區(qū)別，所以，一般豆?jié){其實(shí)就是特指用大豆類加水打出的飲品，因?yàn)榇蠖诡愔械牡矸酆枯^少，蛋白質(zhì)豐富、有一定量脂肪，看起來(lái)可以成為乳狀液體。

用堅(jiān)果類打漿也是可以的，如題主提到的花生，堅(jiān)果類食物中脂肪含量高，碳水化合物較少，蛋白質(zhì)較少，最終加水打出的漿也能夠成為乳狀液體。當(dāng)然，我們平時(shí)還可以聽到花生豆?jié){、杏仁豆?jié){等，這些是用堅(jiān)果+大豆類打成的漿，由于脂肪豐富，口感也很好，做出的飲品美味香濃。

而綠豆、紅豆和大豆類不同，它們屬于雜豆類，也是淀粉類豆類，其中的脂肪含量較少，而淀粉含量較多，通常我們喝到的紅豆湯、綠豆湯其實(shí)都談不上是漿，我們更多的喝到的是一種糊或者豆沙的感覺，因?yàn)樗鼈兊牡鞍踪|(zhì)、脂肪含量較小，因此打不出和豆?jié){相似的口感。不過(guò)如果把這些材料都結(jié)合在一起的話也是能夠打出香濃的糊類飲品的，只不過(guò)可能口感會(huì)更粗糙，而且不是以漿水形式而是雜糧糊的形式呈現(xiàn)，這樣的雜糧糊口感由于有大豆類蛋白質(zhì)、脂肪、堅(jiān)果的脂肪在其中同樣也有香濃的口感，而又有雜豆類殘?jiān)?，其中的豆沙和糊狀口感又能夠提供粘稠的感覺。

這樣的雜糧糊營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有多種礦物質(zhì)，能夠取長(zhǎng)補(bǔ)短，多種脂溶性維生素成分，又有充足能量。不過(guò)缺點(diǎn)也很明顯，由于打成了糊，膳食纖維可能被破壞較嚴(yán)重，一些抗氧化物質(zhì)可能在打漿過(guò)程中有損失，由于細(xì)碎利于消化，其中的淀粉更容易被吸收，最終可能對(duì)血糖不太友好。但如果在需要補(bǔ)充能量，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)上下功夫，那就是很好的選擇。