紅蘿卜優(yōu)格沙拉做法？紅蘿卜的功效與作用？
紅蘿卜，它還被稱為土人參，能很好的滋補身體。下面小編為大家介紹紅蘿卜優(yōu)格沙拉做法？紅蘿卜的功效與作用？
紅蘿卜，它還被稱為土人參，能很好的滋補身體。下面小編為大家介紹紅蘿卜優(yōu)格沙拉做法？紅蘿卜的功效與作用？
紅蘿卜優(yōu)格沙拉做法
材料：紅蘿卜1根、洋蔥1/4顆、蘿卜嬰1/5包、鮪魚罐頭1個、無糖優(yōu)格3大匙、醬油1/2小匙、鹽與胡椒少量。
步驟：
1.將紅蘿卜、洋蔥洗干凈后拭干切絲。
2.先將紅蘿卜、洋蔥、蘿卜嬰與鮪魚罐頭（為了健康考量可以不加入罐頭里的油脂）攪拌均勻。
3.再加入無糖優(yōu)格與醬油拌勻，最后依照個人口味使用鹽及胡椒進行調味。
紅蘿卜的功效與作用
1、益肝明目：紅蘿卜含有大量紅蘿卜素，這種紅蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2、利膈寬腸：紅蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳： 維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義；
4、增強免疫功能：紅蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。紅蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5、降糖降脂：紅蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
