韭黃有哪些功效作用？怎么炒既簡單又美味
韭黃和蒜黃在根的部分一個是扁平的，另一個更為飽滿，下面小編為大家介紹韭黃有哪些功效作用？怎么炒既簡單又美味 韭黃有哪些功效作用韭黃俗稱：“韭菜白”，是韭菜經(jīng)過軟化之后栽
韭黃和蒜黃在根的部分一個是扁平的，另一個更為飽滿，下面小編為大家介紹韭黃有哪些功效作用？怎么炒既簡單又美味
韭黃有哪些功效作用
韭黃俗稱：“韭菜白”，是韭菜經(jīng)過軟化之后栽培變黃的產(chǎn)品，它具體的生長過程應(yīng)該是將種植的韭菜隔絕太陽光，一直在黑暗中生長，這樣種植的韭菜不能進行光合作用，所以也就沒有辦法合成葉綠素，就變成黃色，稱之為“韭黃”，它的營養(yǎng)價值是比韭菜差一些，但也富含蛋白質(zhì)，爽脆多汁、味道辛辣，但也有驅(qū)寒散瘀、增強體力的作用。
韭黃炒肉絲；
食材準備：韭黃一把、豬里脊肉切成的肉絲或者是比較小的肉片都是可以的、姜絲適量；
首先將韭黃摘洗干凈，切成長一點的段，沖洗干凈待用，肉絲切好后，放入碗中，用生抽、料酒、生粉和色拉油攪拌均勻腌制一下，這樣的肉絲吃起來更加的鮮嫩；
1、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱后放入我們剛剛腌制好的肉絲入鍋，快速翻炒滑散防止肉絲之間相互粘連，炒至變色后放入姜絲；
2、姜絲入鍋翻炒均勻后，就可以放入我們剛剛摘洗好的韭黃了，快速翻炒將韭黃炒至斷生變軟后放入食鹽和胡椒粉調(diào)味即可出鍋，一道簡單便捷營養(yǎng)美味的韭黃炒肉絲就做好了；
