麥飯石鍋的作用和禁忌？麥飯石鍋真假辨別？
麥飯石鍋的材料不含有麥飯石，并不是天然材料鍋，是特殊涂層的鋁合金鍋。下面小編為大家介紹麥飯石鍋的作用和禁忌？麥飯石鍋真假辨別？
麥飯石鍋的材料不含有麥飯石，并不是天然材料鍋，是特殊涂層的鋁合金鍋。下面小編為大家介紹麥飯石鍋的作用和禁忌？麥飯石鍋真假辨別？
麥飯石鍋的作用和禁忌
1、麥飯石鍋具有保鮮作用。用麥飯石鍋燉熟的菜肴能保持色澤鮮。
2、麥飯石鍋去異味：燉熟菜肴過程中麥飯石把菜肴中不純正的氣味吸附，從而達到去除異味的效果。所以用麥飯石鍋作出的飯菜風(fēng)味更純正。
3、麥飯石鍋補充營養(yǎng)：菜肴燉熟的過程中，麥飯石鍋能溶出鉀、鐵、鎂、錳、鉛、硅、碘等礦物質(zhì)及微量元素,鐵增加到原來含量的十倍多，錳含量增加到原含量的50％以上。
4、麥飯石鍋含天然的礦物質(zhì)，微量元素，天然藥性，經(jīng)長期使用，可以促進人體生理代謝功能，促進血液循環(huán)，降低血液粘稠度，對肥胖癥、糖尿病、心腦血管病,高血壓，胃病，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等，都有較好的作用。
禁忌：1、不能用金屬鏟，一般建議用木鏟或尼龍鏟.
2、煮海鮮盡快清洗。
3、第一次使用鍋，應(yīng)在鍋表面涂上食用油，保護涂層。
4、不要長時間空鍋干燒。
5、清洗完鍋具，一定要擦干水，放置于干燥處。
6、因傳熱均勻，只需要用中火至小火。
麥飯石鍋真假辨別 麥飯石最好識別，有3個特征，一是密度大，拿在手里沉甸甸的。二是冒小氣泡，用熱水煮過后放在水里可看見麥飯石表面有很多小氣泡，并不時地向水面冒小氣泡。三是有磁性，由于密度大，含金屬元素多，所以，那一塊磁鐵可以將麥飯石吸住。
