哪種棉花糖適合泡咖啡牛奶？推薦cafe cat棉花糖怎么做？
棉花糖聽(tīng)起來(lái)這個(gè)名字就特別的可愛(ài)，軟軟的，看著就想吃，下面小編為大家介紹哪種棉花糖適合泡咖啡牛奶？推薦cafecat棉花糖怎么做？ 哪種棉花糖適合泡咖啡牛奶一.食材
棉花糖聽(tīng)起來(lái)這個(gè)名字就特別的可愛(ài)，軟軟的，看著就想吃，下面小編為大家介紹哪種棉花糖適合泡咖啡牛奶？推薦cafe cat棉花糖怎么做？
哪種棉花糖適合泡咖啡牛奶
一.食材
主料
吉利丁粉10g
水40ml
糖30g
輔料
糖30g
咖啡粉適量
蛋白40g
二.步驟
1、按上面的克數(shù)配好所有的材料
2、主料里的水和糖倒在一起
3、水和糖加熱到118度，上面起了好多的大泡沸后再加熱一會(huì)就可以了
4、而后把吉利丁粉加入，我用的是免泡的，可以即時(shí)用的。
5、分離一只蛋白，加入30克糖打至粗泡
6、倒入剛才煮好的糖水
7、高速打發(fā)蛋白，至滴落不易消失，或是畫(huà)8字慢慢才消失就可以了
8、取出四分之三入裱袋
9、其余四分之一加入咖啡粉
10、取出烤盤(pán)，放入厚一層淀粉，用干凈的雞蛋按出這樣的小坑
11、把蛋白打發(fā) 液擠入
12、再用裱花袋裝入放了咖啡的蛋液，慢慢在上面擠出可愛(ài)的樣子就可以了
13、這種花形可以隨心來(lái)畫(huà)，也可以畫(huà)張笑臉哦
14、放到用手摸起來(lái)不粘手就可以了
小貼士
這個(gè)做法是完全沒(méi)有水飴味的，如果不喜歡水飴味而且想直接放嘴里吃的朋友可以用此方子來(lái)制作
