制作田螺辣椒醬用哪種醬？咸鮮可口田螺辣醬怎么做？
田螺辣椒醬因?yàn)槭褂昧诵迈r辣椒和辣椒粉，使得辣味更加有層次，下面小編為大家介紹制作田螺辣椒醬用哪種醬？咸鮮可口田螺辣醬怎么做？ 制作田螺辣椒醬用哪種醬主材：
田螺辣椒醬因?yàn)槭褂昧诵迈r辣椒和辣椒粉，使得辣味更加有層次，下面小編為大家介紹制作田螺辣椒醬用哪種醬？咸鮮可口田螺辣醬怎么做？
制作田螺辣椒醬用哪種醬
主材：
豬肉泥300克，田螺肉300克
輔材：
胡籮卜100克，細(xì)辣椒粉50克，大蒜籽30克
生姜10克，紅辣椒10克，黃豆醬20克
步驟：
1、準(zhǔn)備好田螺肉、豬肉泥
2、準(zhǔn)備好黃豆醬、胡籮卜、細(xì)辣椒粉、大蒜籽、生姜
3、將紅辣椒、胡籮卜、大蒜籽、生姜都切成?。ㄎ腋杏X(jué)切成丁會(huì)比較有嚼頭）
4、鍋內(nèi)放油燒熱（油可多放點(diǎn)）
5、下大蒜籽、生姜丁爆香
6、下紅辣椒翻炒
7、下豬肉泥
8、把豬肉泥翻炒成白色顆粒狀
9、下胡蘿卜丁、田螺肉翻炒
10、下細(xì)辣椒粉
11、下兩大勺黃豆醬
12、最后放入適量的水，大火燒開(kāi)小火悶制至湯變紅邊稠即可調(diào)味出鍋
小竅門(mén)
在翻炒的時(shí)候感覺(jué)有些干鍋的話可以加入適量的米酒或是料酒，我用的是米酒，因?yàn)槊拙朴悬c(diǎn)甜味正好可以調(diào)節(jié)味道！
