做壽司用什么沙拉醬？什錦壽司的做法？
有些人吃壽司是要蘸醬的，能幫助開胃消化，味道非常的酸爽。下面小編為大家介紹做壽司用什么沙拉醬？什錦壽司的做法？
有些人吃壽司是要蘸醬的，能幫助開胃消化，味道非常的酸爽。下面小編為大家介紹做壽司用什么沙拉醬？什錦壽司的做法？
做壽司用什么沙拉醬
因壽司的品種不同選用不同的沙拉醬，一般素的壽司就用普通沙拉醬，葷的壽司就用千島醬，海鮮類的壽司就用黃芥末醬，口味重的人可以選用綠芥末醬。牌子常用的有丘比、家樂、味可美等等，推薦選用丘比，口感比較正。
一般就用丘比，比較入行的人叫美奶滋，直接吃是有一點(diǎn)點(diǎn)酸，不過壽司用的沙拉醬一般都是師傅自己配置的，有的會(huì)加一些辣椒醬，或者用牛油果和芥末醬，還有加七味粉或者香油。
真正的壽司是不加醬的，只有醬油和芥末，但是我們的口味關(guān)系，壽司也改良了，像甜玉米壽司就加了色拉醬，還有章魚壽司是加了辣醬，還有辣白菜壽司如果是自己在家吃的話，
一般都是加超市里買的甜味蛋黃醬和番茄醬，少量加入一些甜辣醬，口味就很好吃了，現(xiàn)在很多店家也是這么做的。記得多加些甜味肉松，效果很好，自己試試吧。
什錦壽司的做法
主料：雪龍瑞斯大米200g、三文魚50g、飛魚子少許、香蔥適量、可食用鮮花適量、壽司醋2小匙、鹽2g、糖2g、沙拉醬1大匙、青芥末適量
做法：
1、把蒸好的雪龍瑞斯大米加入少許壽司醋、糖攪拌均勻后放溫備用;
2、香蔥洗凈切細(xì)絲泡清水中變卷備用。三文魚切成薄片放冰塊上備用;
3、雙手清洗干凈后沾少許冷水，用手將壽司米做成長(zhǎng)條形狀;
4、在米團(tuán)上點(diǎn)少許沙拉醬，將切好的三文魚片鋪在上面，并繼續(xù)用飛魚子、香蔥絲、可食用鮮花和少許米粒點(diǎn)綴其上即可食用。食用的時(shí)候可根據(jù)自己喜好配上青芥末，更加美味。
