新會小青柑沖泡需要洗杯嗎？每泡沖泡時間有何不同
茶葉的沖泡不僅在于對沖泡技巧的掌握,怎么泡好一泡茶,更多的是對茶性的掌握。下面小編為大家介紹新會小青柑沖泡需要洗杯嗎？每泡沖泡方法有何不同？ 新會小青柑沖泡需要洗杯嗎第
茶葉的沖泡不僅在于對沖泡技巧的掌握,怎么泡好一泡茶,更多的是對茶性的掌握。下面小編為大家介紹新會小青柑沖泡需要洗杯嗎？每泡沖泡方法有何不同？
新會小青柑沖泡需要洗杯嗎
第一步：
準備好器具：水壺、110cc蓋碗、公道杯
材料：小青柑一顆、桶裝水
水溫：100℃
第二步：
高溫洗茶：水溫100度，壺嘴接近蓋碗3cm處，水沿柑皮與熟茶的交界處注水1-2秒，再緩慢注水至淹沒小青柑，隨即出湯，傾之不用。
第三步：
第1-4泡：100度熱水，柑果外圍注水至淹沒小青柑，口味清淡的，可適當悶泡15秒左右，口味濃重的，可適當悶泡25秒左右。
第四步：
第5-8泡：100度熱水，高沖定點于柑果和熟茶的交界處注水，隨即出湯
第五步：
9-12泡：100度熱水，低沖定點于柑心處注水，使熟普充分被沸水浸潤，與柑果浸出物相融，這一階段，可適當悶泡，每一泡可悶泡30秒后出湯。
第六步：
12泡之后：沸水沖泡，低沖定點位于柑心處注水。同時可用蓋碗蓋子將小青柑輕輕撥動，令它翻個身，便于柑果浸泡充分。每一泡在前面一泡的基礎上加悶15-20秒后出湯
