白葡萄酒喝之前需要醒酒嗎？什么情況下白葡萄酒需要醒酒?
我們都知道紅葡萄酒在喝之前是需要醒酒的。那么，我們在喝白葡萄酒的時候，是不是也要醒酒呢？一般什么情況下，我們需要醒白葡萄酒呢？白葡萄酒喝之前需要醒酒嗎？
我們都知道紅葡萄酒在喝之前是需要醒酒的。那么，我們在喝白葡萄酒的時候，是不是也要醒酒呢？一般什么情況下，我們需要醒白葡萄酒呢？
白葡萄酒喝之前需要醒酒嗎？
葡萄酒醒酒的目的是讓瓶儲過程中分離出來的還原性氣體（保護性氣體）快速和氧接觸，消散酒體中的還原味，讓酒體本身的香氣得以被飲酒者享受。是一個提升品鑒的過程。
白葡萄酒受酒種的影響，內(nèi)里的保護性氣體含量要遠高于紅葡萄酒，但由于白葡萄酒中無相關的抗氧化單寧，和空氣充分接觸后會快速氧化的原因，所以白葡萄酒飲用前只需要倒入杯中快速搖杯即可，不需要醒酒。但是有些情況下也需要！
什么情況下白葡萄酒需要醒酒?
如果冰凍過度，使得它的溫度過低，其中的香氣就沒法充分發(fā)揮。這時候，如果把它倒進醒酒器中，它的溫度就能迅速提升。白葡萄酒是純葡萄肉做的，所以他沒有紅葡萄酒的澀感，但是有酸味口感。白葡萄的醒酒方法很關鍵，你要準備一個冰桶，里面放1/4度冰塊，再加涼水，把葡萄酒木塞打開后，再放在冰桶里，邊冰邊醒，口感會非常好。
