桃紅葡萄酒用什么葡萄釀造的？哪些葡萄酒屬于桃紅葡萄酒
桃紅酒在葡萄酒成熟國家早已非常暢銷,并且是銷量持續(xù)快速上升的酒精類飲料之一。下面小編為大家介紹桃紅葡萄酒用什么葡萄釀造的？哪些葡萄酒屬于桃紅葡萄酒 桃紅葡萄酒是用什么葡
桃紅酒在葡萄酒成熟國家早已非常暢銷,并且是銷量持續(xù)快速上升的酒精類飲料之一。下面小編為大家介紹桃紅葡萄酒用什么葡萄釀造的？哪些葡萄酒屬于桃紅葡萄酒
桃紅葡萄酒是用什么葡萄釀造的
桃紅葡萄酒跟紅葡萄酒一樣，也是用紅葡萄釀造的，釀造方法也很相似，先發(fā)酵后壓榨。但是桃紅葡萄酒會在較低的溫度發(fā)酵（通常是12°C-22°C），與葡萄皮接觸的時間也相對更短（12-36小時）。
桃紅葡萄酒的風(fēng)格非常多，風(fēng)格各異的桃紅葡萄酒有：赤霞珠桃紅可口型、仙粉黛桃紅甜蜜型、西拉桃紅可口型、歌海娜桃紅果味型、丹魄桃紅可口型淡粉紅色。
桃紅葡萄酒有哪些？
赤霞珠桃紅可口型
幾乎所有的赤霞珠桃紅葡萄酒都采用放血法釀造，其顏色為深寶石紅，風(fēng)味也近似于赤霞珠紅葡萄酒，包括青椒味、櫻桃味、黑加侖味和胡椒味等。赤霞珠桃紅最大的不同在于其未經(jīng)過橡木桶，因此酸度較高。
仙粉黛桃紅甜蜜型
仙粉黛桃紅葡萄酒風(fēng)靡全美，從半干型到甜型都有，大多數(shù)酒的剩余糖分在3-5克，伴有草莓、棉花糖、檸檬和青瓜的風(fēng)味，酸度較高，適合冰鎮(zhèn)飲用，搭配泰國料理風(fēng)味更佳。
西拉桃紅可口型
美國西拉桃紅酒多采用放血法(SaigneeMethod)釀造，顏色呈深的寶石紅，伴有白胡椒味、青橄欖味、草莓味、櫻桃味和桃子味等，果味豐富，稍稍冷凍風(fēng)味更佳，適合搭配意大利臘腸皮薩或墨西哥肉醬等。
歌海娜桃紅果味型
明亮的寶石紅色，充滿成熟草莓味、橘子味和花香味，偶爾伴有木槿花香，一般酒體輕盈，酸度中高，酒體輕盈，適合冷凍后飲用，適合夏季夜晚冰鎮(zhèn)飲用。
丹魄桃紅可口型淡粉紅色
充滿青椒味、西瓜味、草莓味以及炸雞肉的味道，在西班牙里奧哈產(chǎn)區(qū)(Rioja)非常盛行，也可與格拉西亞諾(Graciano)和歌海娜進(jìn)行調(diào)配來增加酒的花香味，適合搭配墨西哥玉米卷。
