葡萄酒搭配什么食物更好？配套就搭配牛肉更好吃嗎？
葡萄酒是很多人都非常愛喝的一種酒，口感非常的好，也適合聚餐的時(shí)候飲用，下面小編為大家介紹葡萄酒搭配什么食物更好？配套就搭配牛肉更好吃嗎？葡萄酒搭配什么食物更好？
葡萄酒是很多人都非常愛喝的一種酒，口感非常的好，也適合聚餐的時(shí)候飲用，下面小編為大家介紹葡萄酒搭配什么食物更好？配套就搭配牛肉更好吃嗎？
葡萄酒搭配什么食物更好？
一，基本搭配：紅酒配紅肉，白酒配白肉，紅肉一般指牛肉，白肉可以是雞肉，魚肉或者海鮮
二，肉類搭配：口味重的美食搭配高丹寧高酒精度的干紅，口味清淡的美食搭配低單寧低酒精度的干紅。
海鮮搭配:清蒸類或者作料少的話一般搭配冰鎮(zhèn)過的干白或起泡，濃郁程度參考菜品的濃度，如果是經(jīng)過紅燒或者作料多的話，可以嘗試搭配清單型低酒精度低單寧稍微冰鎮(zhèn)過的干紅，也是不錯(cuò)的。冰鎮(zhèn)過的干型桃紅也可以~
三，甜白葡萄酒一般搭配甜品，但要注意，甜品甜度最好不要超過酒。
配套就搭配牛肉更好吃嗎？
肉與酒的搭配，有一個(gè)較為基礎(chǔ)的原則：紅酒配紅肉。所以豬牛羊肉都是可以與紅酒搭配的。
牛肉與葡萄酒的搭配很經(jīng)典，但是牛肉也分肥瘦，不同的類型搭配不同口味的葡萄酒口感、味道才佳。像是牛五花等較肥膩的牛肉，應(yīng)該搭配單寧較強(qiáng)勁的紅酒。壹周君這里簡單科普幾種單寧較強(qiáng)勁的紅酒，葡萄皮比較厚的品種單寧強(qiáng)，例如赤霞珠、內(nèi)比奧羅等。
