安吉白茶平時(shí)沖泡用多少度水溫？水溫過高有何危害？
沖泡茶葉，我們講究，水溫，茶具，沖泡時(shí)間，茶葉的量。下面小編為大家介紹安吉白茶平時(shí)沖泡用多少度水溫？水溫過高有何危害？ 安吉白茶平時(shí)沖泡用多少度水溫安吉白茶屬于綠茶，但
沖泡茶葉，我們講究，水溫，茶具，沖泡時(shí)間，茶葉的量。下面小編為大家介紹安吉白茶平時(shí)沖泡用多少度水溫？水溫過高有何危害？
安吉白茶平時(shí)沖泡用多少度水溫
安吉白茶屬于綠茶，但是卻分明前白茶和雨前白茶這兩種，雖然都屬于一種茶，但是對于沖泡所需水溫的要求卻是不一樣的。
沖泡茶園頭采我們通常用90度沸水，85度通常用來沖泡普通明前白茶，這類白茶通茶是在茶園大量開采時(shí)采摘，這是明前白茶對于沖泡水溫的要求。
而對于雨前白茶而言，沖泡水溫與采摘時(shí)間相反。通常雨前特級(jí)白茶選用85度沸水就可以了，而對于采摘比較晚的普通雨前白茶而言選用90度沸水沖泡。正好相反。
為突出安吉白茶“形似鳳羽、色如玉霜、葉白筋翠、香如蕙蘭、甘爽鮮靈”的特點(diǎn)，建議投茶比例為每100毫升水投茶2克（即1袋）、水溫以85-90℃為佳，每道浸泡時(shí)間控制在1-2分鐘。最好采用浸潤泡法：先用少量水潤茶、搖香、聞香，再注夠水量沖泡、品茗。品飲白茶以三道為佳。
不同的官方其實(shí)給出的水溫都會(huì)有一些變化，我一般采用的是90°，然后根據(jù)器皿的不同，稍微有一些沖泡上的變化。
之所以不能用100°的沸水沖，是因?yàn)榘布撞柙霞?xì)嫩，葉張較薄。水溫太高會(huì)破壞茶葉中的纖維組織，口感就會(huì)降低。
用這個(gè)水溫香氣口感都恰好能釋放出來，又能讓它耐泡一些。水溫如果太高，就不經(jīng)泡。
除了用熱水泡之外，一般新鮮的安吉白茶都是可以用來冷泡的。如果在夏天比較炎熱的情況下，你可以采用冷泡的方法，將茶葉放到冷水中慢慢浸泡一會(huì)，依然可以感受到安吉白茶的魅力。
