作為一枚以吃貨自居的我，肯定是首選木炭銅火鍋，一群人圍著蒸汽騰騰冒著香氣的火鍋，邊聊天邊涮肉吃菜，那氛圍是電磁爐火鍋給不了我的，而且充滿(mǎn)了快餐的感覺(jué)。

再?gòu)目诟猩蟻?lái)說(shuō)吧，木炭銅火鍋涮出來(lái)的食材更有口感，因?yàn)榛鸷蚩梢宰约赫莆眨梢宰屖巢母斓氖焱?，吃著也有新鮮感，而電磁爐火鍋給我的感覺(jué)更像是煮食材，往往掌握不好食材的生熟，基本都會(huì)煮的有點(diǎn)過(guò)了，口感不是很好。

但是，現(xiàn)在都在講究節(jié)能減排，用煤炭還會(huì)引起一氧化碳中毒，而且用電磁爐火鍋的話(huà)也可以讓人感覺(jué)美觀(guān)干凈空氣好。而且出去轉(zhuǎn)你會(huì)發(fā)現(xiàn)基本都已經(jīng)是電磁爐火鍋的天下了

隨著時(shí)代的進(jìn)步，都在不斷的改變，從最早木炭，煤，天燃?xì)?，電磁爐，整體來(lái)說(shuō)只是他的一個(gè)加熱過(guò)程的燃點(diǎn)。木炭和煤在燃燒過(guò)程當(dāng)中，產(chǎn)生的有毒物質(zhì)超過(guò)了，天然氣和電磁爐。在去重慶吃火鍋時(shí)發(fā)現(xiàn)大多天燃?xì)饣螂姶艩t。木炭多用于像烤魚(yú)，燒烤，干鍋類(lèi)…，量少開(kāi)闊性加熱，時(shí)間若長(zhǎng)，制毒物質(zhì)肯定很多，曾經(jīng)就有很多因木炭，煤取暖中毒事件。有些木材在燒烤中本就會(huì)產(chǎn)生毒性，加上木頭森林的減少，為健康環(huán)保最好別吃木炭火鍋。