野生黑枸杞因為比紅枸杞營養(yǎng)價值更高，深受百姓的喜愛，然而，由于野生的黑枸杞生長數(shù)量少，而需要的人多，供需不平衡，于是市場上出現(xiàn)了各種冒充野生黑枸杞的假貨。

如何辨別？

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1、看顆粒大小

真正野生黑枸杞顆粒小，大小不完全一致，顏色略有深淺，這是因為成熟時間有先后的原因。

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現(xiàn)在市場上所賣的，主要是人工種植的，產(chǎn)量高、大小整齊、顏色一致。

2、看用水沖泡顏色

野生黑枸杞，用低于60度的溫水沖泡會釋放漂亮的花青素，就算沖泡5-7次還會有花青素釋放。

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種植果用水沖泡也有花青素釋放，但是沖泡2-3次就沒有顏色了

3、嘗味道

野生黑枸杞微微甘甜

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種植黑枸杞嘗起來苦澀。

值得注意！

買的時候，不要買顏色太鮮艷、光亮的，而要買色澤自然的。也可以用唾沫檢驗一下，看看是否是染色的，以免上當(dāng)受騙。

價格多少？

上海止廬電子商務(wù)有限公司所有出售的產(chǎn)品堅持原產(chǎn)地直采，該公司電子商務(wù)平臺上顯示，青海諾木洪富硒原產(chǎn)地的野生黑枸杞，100克小罐包裝禮盒的價格是598元，相當(dāng)于2990元一斤野生黑枸杞。

野生黑枸杞為什么賣得這么貴？有2點原因：

1、產(chǎn)量少而需要的人多

野生黑枸杞的產(chǎn)地主要分布在我國內(nèi)蒙古西部、寧夏、甘肅、青海、新疆、西藏、陜西北部，生長在河湖沿岸、高山沙林、荒漠河岸林中，是我國西部地區(qū)特有的植物品種。

2、成本高

野生黑枸杞刺多尖銳，要靠人工去采摘。還必須用剪刀一顆顆剪，一個熟練工一天采摘約1-2斤鮮果，7斤鮮果才能制成1斤的干果。

采摘好的果子要經(jīng)過篩子初篩雜質(zhì)，小果、葉片等，然后還要人工挑選，去掉青果、劣果，在48小時內(nèi)盡快進(jìn)行低溫烘干，保持果品新鮮完整。

后續(xù)還要進(jìn)行色選-等級篩選-風(fēng)選-靜電除雜-金屬探測等等多道工序，這樣復(fù)雜的工藝流程，成本自然就高。

文：碧要食養(yǎng)，一直在關(guān)心百姓健康，致力于讓每個家庭都擁有健康的生活。