鼠尾草的食用價(jià)值

就鼠尾草的自身而言，其香味濃烈，或許有點(diǎn)樟腦味道，可以用于廚房食物制作中以增加香味。尤其是對(duì)于奶制品和油制食物來(lái)說(shuō)，十分適宜和鼠尾草一起烹飪，除此之外還可以將鼠尾草加入到葡萄酒、茶、醋、啤酒等的里面。干燥之后的鼠尾草常被用于煮湯或者燉肉等以緩和味道，也可以加入到沙拉里食用。在此需要特別注意因?yàn)槭笪膊菸兜罎饬宜杂昧坎灰诉^(guò)多，以避免掩蓋其他調(diào)味品的味道。

在意大利，人們用鼠尾草來(lái)制作面包或泡油，因?yàn)樗梢苑纸庵竞腿バ?，另外鼠尾草還被用在香腸中以殺菌防腐。

鼠尾草的藥用價(jià)值

鼠尾草作為藥材，其味苦、性平、微寒、無(wú)毒，并且鼠尾草在山坡、路旁、樹(shù)蔭等一切陰涼處隨處可見(jiàn)。人們一般利用鼠尾草來(lái)萃取精油，用于消毒病房等。對(duì)于婦女來(lái)說(shuō)，可以在產(chǎn)后用鼠尾草來(lái)減少母乳分泌。除此之外鼠尾草還具有抗衰老、安神補(bǔ)腦、緩解疼痛等作用。鼠尾草常常被作為香草和藥草同用，主要藥用功能包括清熱解毒、活血化瘀、消腫調(diào)經(jīng)，用于跌打損傷、月經(jīng)不調(diào)、黃疸病、瘡傷等病癥。而且鼠尾草作為藥材常在夏季采摘洗凈晾干即可，然后常采用的方法是煎湯。