一、是桔子皮嗎

陳皮是桔子皮。也就是從桔子上剝下來的果皮，但是要風(fēng)干一年以上的才能稱之為陳皮。

二、味道

陳皮的味道甘苦，但是有桔子的清香氣味，是水果柑橘的果皮經(jīng)過干燥處理之后而加工制成的干性果皮，這種果皮如果是保持在干燥的條件下，可以長(zhǎng)久的放置儲(chǔ)存，所以稱它為陳皮。

三、形態(tài)

陳皮通常被剝成數(shù)瓣，基部互相連在一起，也有的呈現(xiàn)不規(guī)則的片狀，厚大約1到4毫米，外表面呈現(xiàn)紅棕色是橙紅色，有細(xì)皺紋和凹下的點(diǎn)狀油室，里面呈現(xiàn)淺黃白色。