蔓越莓餅干可以用微波爐做嗎？烤后融化不成型怎么辦？
蔓越莓餅干是常見餅干之一，是用低筋面粉做主料，又將蔓越莓干、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。下面小編為大家介紹蔓越莓餅干可以用微波爐做嗎？烤后融化不成型怎么辦？ 蔓越莓餅
蔓越莓餅干是常見餅干之一，是用低筋面粉做主料，又將蔓越莓干、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。下面小編為大家介紹蔓越莓餅干可以用微波爐做嗎？烤后融化不成型怎么辦？
蔓越莓餅干可以用微波爐做嗎
需要的食材：淀粉60克，面粉150克，蔓越莓30克，色拉油80克，雞蛋2個，白糖50克。
做法步驟
1、將白糖放在食油中磨化，雞蛋打散后加在糖油混合物中。
2、面粉和淀粉攪拌均勻后，混合好。
3、混合好的粉類加入蛋油混合物中，捏成團(tuán)。
4、裝入保鮮袋，搟成片狀；放入冰箱冷藏40分鐘。
5、取出餅皮，撒上蔓越莓，用搟面杖壓一壓，切成小塊，放在微波爐轉(zhuǎn)盤中，至微波高火叮2分鐘。觀察一下，再叮1分鐘。
小貼士
1、微波爐蔓越莓餅干的做法就更加簡單了，只需要多觀察，隨時調(diào)整時間和火力就可以了。
2、在蔓越莓餅干的做法中，小麥粉的選擇是很重要的，正常的小麥粉色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團(tuán)，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。同時正常小麥粉應(yīng)無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無牙磣的感覺。
