在人們的常規(guī)認(rèn)知中，喝茶的好處就是可以提神，除此之外還可以減肥。下面小編為大家介紹什么茶最提神？臺灣烏龍茶和鳳凰單樅的口感區(qū)別？

什么茶最提神

飲茶確實會有提神的功效，我們中國茶按照制作的工藝的不同分為六大茶類，即：綠茶、黃茶、白茶、紅茶、青茶和黑茶。那么這六大茶類哪類茶葉最提神呢？那么我們首先要了解的是茶葉中什么成分會起到提神的作用。

茶葉中會起到提神作用的物質(zhì)就是“咖啡堿”也稱咖啡因。

茶葉中的咖啡堿在120度以上開始升華，180度時大量揮發(fā)。因此，綠茶在制作過程中，首先高溫殺青或炒青，手工殺青150度~200度，機器殺青260度~300度，由于溫度很高，所以部份咖啡堿升華，因此綠茶中的咖啡堿含量就不是很高。

而紅茶的制作工藝是萎凋發(fā)酵這樣的過程，咖啡堿沒有被高溫升華，所以紅茶中的咖啡堿是高于綠茶的。在泡紅茶的時候一定要出湯快如果出湯慢的話，大量的咖啡堿就會被泡出來，這樣你茶湯的味道就會偏苦。黑茶和紅茶都屬于重發(fā)酵茶類，同樣出湯要快，不要喝濃茶，否則會把大量咖啡堿泡出來。

咖啡堿對人體的影響

咖啡堿攝入人體內(nèi)45分鐘左右會被小腸完全吸收，吸收后會影響人體腦部，咖啡堿對人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，它會剌激大腦皮層，使人興奮。還會影響心臟、胃腸、腎臟，它會促進腎臟的功能，幫助將體內(nèi)多余的鈉離子排出體外，就是利尿，還可以通過刺激腸胃，促使胃液的分泌，增進食欲，幫助消化。這點那就表現(xiàn)在喝茶的時候會感覺餓的很快，所以通常喝茶的時候都會準(zhǔn)備一些茶點。

咖啡堿的提神效果對神經(jīng)衰弱者及心動過速者有很不好的影響，因此對于失眠患者來說，是不建議在晚上喝茶，尤其不要喝濃茶。

臺灣烏龍茶和鳳凰單樅的口感區(qū)別 臺灣烏龍茶也好，鳳凰單從也好，其實都是烏龍茶，中國的茶葉從大的方面分，分為綠茶，白茶，黃茶，烏龍茶，紅茶和黑茶，其實和茶葉的制作工藝有關(guān)，廣東地區(qū)的鳳凰單從和臺灣的烏龍茶都屬于烏龍茶，這是從工藝上來說，準(zhǔn)確的說，不是臺灣烏龍茶和鳳凰單從比較，而是烏龍茶本身香型的比較，一般有蜜蘭香，杏仁香，大烏葉，鴨屎香，水仙等不同的香型，人們喜歡喝臺灣烏龍，鐵觀音，鳳凰單從，其實就是喜歡的不同烏龍茶不同的香味。