一道美味的沙拉離不開新鮮優(yōu)質(zhì)的食材和調(diào)味品，下面小編為大家介紹沙拉醬和色拉醬有什么區(qū)別？水果沙拉用哪種牌子沙拉醬？

沙拉醬和色拉醬有什么區(qū)別

1、沙拉醬屬于色拉醬，色拉醬有好多種沙拉醬；

2、一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調(diào)味料和香辛料等調(diào)制而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經(jīng)充分?jǐn)嚢韬螅l(fā)生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。但與此同時，沙拉醬也的確是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這是由其成分所決定的。

3、美乃滋（色拉醬或稱蛋黃醬）大約有200多年的歷史，不過起源就有好幾種說法：有說mayonnaisa一字可能是自古法文moyen（或mayen，意指蛋黃）演變而來，指的是利用蛋黃制作而成的醬料；也有說是法國將軍的主廚為紀(jì)念主人打勝仗而發(fā)明的，并以將軍mac mahon的名字來命名。另外，還有一種說法是18世紀(jì)時，西班牙島嶼minorca上的居民所發(fā)明的，但因為當(dāng)初這種利用橄欖油、蛋黃和檸檬汁的制法是由法國經(jīng)島上的mahon港傳進(jìn)西班牙，所以便以之命名。

水果沙拉用哪種牌子沙拉醬

樂禧瑞（LESIEUR）

樂禧瑞是法國最知名的調(diào)味品和食用油品牌，被稱為法國國寶級的調(diào)料專家，始創(chuàng)于1908年。LESIEUR家的蛋黃醬十分出名，精選新鮮雞蛋，高蛋白低脂肪熱量，色澤淡黃，口感順滑，營養(yǎng)價值高，可以給小孩食用。

亨氏（Heinz）

如果吃不慣一般的沙拉醬，那么亨氏這個牌子就是一個很好的選擇。因為亨氏沙拉醬是沙拉醬的典型代表，入口柔和，質(zhì)地細(xì)膩幼滑，脂肪含量低于50%，符合國內(nèi)人的口味，性價比高。

丘比（KEWPIE）

丘比是沙拉醬的經(jīng)典品牌。丘比沙拉醬最大的特點就是格外濃郁的口感，其中蛋黃型沙拉醬非常受亞洲人的喜愛，不僅美味，而且營養(yǎng)價值高，售價也比較親民。