稻花香米和長粒香米有何區(qū)別？兩者哪種做飯味道更香？
香米所含的維生素的絕大部分存在于種子的外部,也就是種子的種皮、胚和糊粉層部分;中間部分，下面小編為大家介紹稻花香米和長粒香米有何區(qū)別？哪個做飯味道更香？ 稻花香米和長粒
香米所含的維生素的絕大部分存在于種子的外部,也就是種子的種皮、胚和糊粉層部分;中間部分，下面小編為大家介紹稻花香米和長粒香米有何區(qū)別？哪個做飯味道更香？
稻花香米和長粒香米有何區(qū)別
對于區(qū)分稻花香2號和長粒香來說，一是看價格，二是看外觀，三是聞氣味。
1、價格。東北市場上很難買到真正的稻花香尤其是十幾元一斤的價格。哪怕是那些拿著身份證拍照賣稻花香的，也沒幾個真的。這么好的優(yōu)優(yōu)質(zhì)大米，還用你費(fèi)勁吧啦的自己賣？早就有糧販子坐地收購了?？梢赃@么說，除非在原產(chǎn)地，你在關(guān)里的市場上基本買不到真正的稻花香。你買的可能是長粒香或者是稻花香和其他長粒香米混合后的混合大米。
2、稻花香的一個最大的特點(diǎn)就是腹白大。米粒晶瑩剔透的，肯定不是稻花香2號，這一點(diǎn)是毋庸置疑的。所以，米粒的外觀是個關(guān)鍵。而所說的腹白，就是米粒的肚子那塊是白色不透明的、且面積較大的。
3、香氣。稻花香的香氣是特殊的，育苗期間在育秧棚里就能聞到香味。移栽后在田間還是能聞到香味。收獲后的籽粒還是有香味。碾磨包裝好之后隔著包裝袋還是能聞到香味。為什么我知道？2016年我們單位種過一個棚的稻花香，那個味道是挺香的。從苗到大米，都有香味；而長粒香呢？很少有那么濃味道的長粒香，尤其是隔著包裝袋或者編織袋基本就沒有味道了。打開袋子有香味但是燜好之后也沒什么香味了。這就是聞氣味的區(qū)別。
