用豆?jié){機(jī)就不應(yīng)該說是榨果汁而是打果漿。榨的果汁所含果肉很少，基本上都是水果本身所含的水分，打出來的則包含全部果肉。從營養(yǎng)成份來說后者更全面，但前者的口感可能要好很多，追求這種口感的代價當(dāng)然是要“浪費”一些水果啦。用豆?jié){機(jī)的話加水是必需的，如果不加水有些水分含量少的水果也不好打不是嗎？純凈水即可，量的多少視水果本身所含水分而酌情掌握，打西瓜那就別加啦！如果是那種性能好一些的比如破壁豆?jié){機(jī)打出來的果汁也很好喝，再過濾一下，完美。就拿橙汁來說吧，榨一杯可能需要四個大的橙子，而打的話一個就夠了，既經(jīng)濟(jì)又營養(yǎng)，對吧？可能跑題了啊，再多說幾句，恰巧昨天買了一個菠蘿，好像是被坑了，全是又硬又粗的筋，扔了吧又可惜，就干脆用豆?jié){機(jī)打成了果漿，沒有加水，然后用不銹鋼鍋加熱濃縮熬成了果醬，黃黃的酸酸甜甜的特別好吃。我想說的是打果汁過濾出來的渣子也可以做成果醬的，這才是真正的――完美