假三七，謀財又害命！

鑒別三七粉最基本的要素有以下幾點：三七粉的顏色、味道、體積、沖水攪拌泡沫、活血化瘀的功效等幾方面來分辨。

1、看顏色

純?nèi)叻郏夯尹S色/近灰黃色

不純?nèi)叻郏浩S/太黃

純?nèi)叻凼怯萌咧鞲蚰ゼ庸ぶ瞥?，而不純的三七粉是用三七絨根打磨加工，其功效比三七主根差很多。

【其它情況】

白色：摻入了米粉，口嘗會有淡淡的大米味；

泛綠色：摻了三七桿葉。

2、嘗味道

真三七粉：味苦回甘。用手指蘸少量三七粉放于舌尖，入口極苦，苦味在舌根部分就逐漸消失淡化，馬上回淡淡甜味。真三七粉都帶一點點土腥味，但需要很靈敏的嗅覺和味覺才能感覺到。

假三七粉：

如果感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道，那肯定就是假的三七粉。

嘗有面粉或者米粉的感覺，就肯定摻假了。

3、量體積

真三七粉：密度較大，但體積較小，特別是超細三七粉。

假三七粉：尤其是摻入米粉、面粉、三七葉、三七桿等，其體積必然比真三七粉大，用固定體積的容器一量就知道真假了。

4、水沖泡

三七粉含有三七皂甙，加入溫水攪勻的時候，杯中表面有一層均勻細膩的泡沫，停止攪拌之后，泡沫慢慢消失。

5、雞血實驗

盛一碗未加鹽的雞血塊，加入三七粉，因為真的三七粉具有活血化瘀的功效，會使雞血塊慢慢化成血水而不會結(jié)塊。

于如何辨別三七粉真假的方法，希望可以對大家有一點點幫助！

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