閱讀本文前，請您先點擊上面的藍色字體三七大全，再點擊關(guān)注，這樣就可以每天與您分享健康養(yǎng)生三七知識了。完全是免費訂閱，請放心關(guān)注

一直以來，名貴中藥材由于價格不菲，致使一些不法分子不擇手段地進行造假以牟取暴利。例如，以萵苣根、野豇豆根等當野山參賣，以及蟲草各種整容術(shù)、增肥術(shù)等造假方法。

三七作為近年來大受歡迎的藥材也難逃厄運，市場上售賣的三七魚龍混雜，一些不法商家以假亂真，以劣充優(yōu)。那么如何辨別三七的真?zhèn)文?？這值得引起消費者的注意。 切忌不要買便宜的三七，都說好貨不便宜，便宜沒好貨，千萬不能存在僥幸的心理，往往就是騙子用來騙你的手段。

1

產(chǎn)地不再云南文山的三七

三七起源于2500多萬年前，適宜冬暖夏涼的氣候，不耐嚴寒酷暑，生長在半陰和潮濕的環(huán)境。文山州各族人民使用三七已經(jīng)有上千年的歷史。由于得天獨厚的自然條件，目前文山是最主要的三七種植地，文山州人工栽培三七已有400多年。得天獨厚的自然條件是三七最佳生長地，種植出來的三七品質(zhì)是最佳的。而廣西、四川、貴州等地也種植三七，但所產(chǎn)三七品質(zhì)遠不如文山，價格相對便宜。更有甚者，有些商家打著文山三七的名義，以次充好?，F(xiàn)在三七被很多人熟知也有很多北方南方的客戶也在詢問種子和種法，在這里小編和您說一下，三七不是每個地方都可以種，即使種出來藥效品質(zhì)也沒有文山三七的正宗，也算不上是三七。

2

運用剪口增加重量的三七

剪口主要提供三七地上部分生長所需的養(yǎng)分和水分。而且就三七總皂苷來說，其含量還稍高于三七主根。三七剪口雖然有作用，但是不容易被人體直接吸收，吃下去沒有多大作用，基本都是藥廠拿去提純制藥用。所以一般市場上單獨出售剪口都是非常便宜的。

市場上的三七都會出現(xiàn)帶著剪口賣的情況，比如15頭，20頭、30頭；所以買三七一定要注意看看是否帶剪口，剪口占整個三七的三分之一，像帶剪口20頭三七，如果是去掉剪口的話可能剩下的就是30、40頭，這樣價格差異是很大的。若用這樣的三七來打粉，它身上未處理干凈的橡皮筋也會被打成粉末摻雜在三七粉中，食用后會對人體健康帶來危害。

3

毛根、莖葉打粉的三七

市場上假冒的三七粉有三七須根粉、莖 葉、花盆粉等，三七須根粉是利用其身上上掉落的毛根、碎根磨成的粉末。帶有很多細泥土雜草不明植物根莖等。磨成粉后略有三七的味道、甚微，效果不佳，然而、其中含有的不明雜質(zhì)在無形中危害了您的健康，內(nèi)行的人都懂的三七毛根的成本是很低的。不良商家就是利用此等劣質(zhì)粉忽悠親們在大肆購買。

4

臭七、病七、發(fā)霉的三七

三七的其中一個標準是干燥程度，水分高的三七當然便宜。不干的三七買的時候重，時間長了還會發(fā)霉，得不償失。足干的三七很硬，相互敲打的聲音都是非常清脆的。臭七與發(fā)霉七一樣，很容易辨別：臭七干扁，形狀不規(guī)則，主根上有大面積的霉變物質(zhì)；發(fā)霉七主根上會長出綠色的霉霧，很容易辨認，價格也便宜。 有些賣家會把臭七和發(fā)霉七夾雜在優(yōu)質(zhì)三七中賣，還有的不良商家會拿它們打粉售賣，食用后會對人體健康帶來危害，所以到市場采購時，一定要擦亮眼睛，選擇有質(zhì)量保障的品牌三七。

有的批發(fā)商把制藥廠已經(jīng)提取了三七皂苷的三七再次混進市場進行銷售，以牟取暴利。提取過三七皂苷的三七叫做臭七（抽七），一般顏色發(fā)黑，質(zhì)地不堅硬，用刀或者錘子破開三七后，橫斷面呈白色，而正常的三七橫斷面呈灰綠色，黃綠色或墨綠色，中心微顯放射狀紋理。

5

假冒的三七

由于醫(yī)藥市場三七緊缺、價格不菲,因此,一些不法之徒往往采用各種卑劣手段以次充好,以假亂真,致使市場上常常有魚目混珠的假冒三七出現(xiàn)。

假冒偽劣的三七是這樣的：有的商家拿與三七名稱相似的植物去冒充三七。比如土三七、水三七、藤三七屏邊三七等。然而這些三七是不能亂吃的，有一定的毒性，特別是土三七吃后會導致肝硬化。所以要注意鑒別，真正的三七是：銅皮鐵骨、菊花心，味苦回甘。

6

打蠟的三七

為什么三七要打蠟：1、增加重量 2、遮掩缺陷 3、為了美觀 4、便于存儲，防蟲，防潮。

有些客戶可能說一點點蠟沒事的，但是您知道長期進食的后果嗎？

人工蠟則是高脂肪醇和高脂肪酸合成的一種脂肪類化合物。這種蠟進入人體，是不會被吸收的，而用工業(yè)蠟處理過的三七，就對人體有害。

7

展會上的三七

很多展銷會上有銷售三七，低于市場價格，且現(xiàn)場打粉，不少市民購買了三七并現(xiàn)場讓其打粉，經(jīng)查該商販在柜臺下打粉時，偷梁換柱，將不明粉末代替三七粉，這些不明粉末經(jīng)檢驗不含任何三七成分。這種三七還有個名字加江湖貨、地攤貨，足以說明價格低，品質(zhì)差。賣家哪里有展銷會就往哪里走，售后根本找不到人。

8

強調(diào)目數(shù)的三七

目數(shù)越高說明粉越細，但不完全代表就利于人體吸收，反而過于細的粉，是直接滲透皮膚，不能有效的被腸道吸收。所以目數(shù)太大不一定是好事。三七粉的目數(shù)在200-400是相對理想的細度。

9

以冬三七冒充春三七

對剛剛了解三七并未見過和聽過三七的客戶來說，一定不知道春七和冬七，這是不良商家則會足、抓住這部分客戶，把冬七說成春七買給客戶。留種后采挖的冬三七，質(zhì)量較差。因為種子吸收了大部分的營養(yǎng)，這時候采收的三七就會顯得比較皺縮，不飽滿，沒什么功效。

10

藥店的三七

很多經(jīng)銷三七的都知道，一般藥店進貨很少有進大頭的優(yōu)質(zhì)三七，幾乎都是40頭、60頭甚至以后的小三七，這些三七年份少，藥效低，自然就可以便宜賣。還有的根本進的不是文山三七也會以低價格充當正宗文山三七賣。

看完這些你還覺得便宜三七好嗎？

所以一分品質(zhì)一分貨，好貨不便宜，便宜沒好貨。購買三七時望各位消費者慎重，畢竟是自己用，吃進肚子的，最終都是為了自己的身體健康著想。

下面就教下大家怎樣辨別三七粉的真假？

鑒別方法一

1

準備的材料有：雞血或豬血、優(yōu)質(zhì)三七粉、劣質(zhì)三七粉、2個碗。

2

在A、B碗里放入雞血，如下圖所示：

3

往A碗放入優(yōu)質(zhì)三七粉、B碗放入劣質(zhì)三七粉。

4

20分鐘后我們會發(fā)現(xiàn)A碗的優(yōu)質(zhì)三七粉已經(jīng)融化，而B碗的雞血除了少量的殘余塊基本已經(jīng)化成了血水，如下圖所示：

結(jié)論

優(yōu)質(zhì)三七粉相比劣質(zhì)三七粉更容易融于血液。所以三七粉是具有止血活血、散瘀消腫、強心定痛的功效。

鑒別方法二

1

準備的材料有：特級三七粉(上等品）、一級三七粉(優(yōu)質(zhì)品)、市場普通差粉（普通）、假三七粉、4個杯子。

2

往4個杯子里注入不同的三七粉，如下圖所示：

3

往4個杯子里放入水、驚待15分鐘后，我們會發(fā)現(xiàn)，請看下圖：

結(jié)論

越差的三七粉湯色渾濁，越發(fā)黑色，有雜質(zhì)，帶有漂浮物。

好的三七粉口感純正無異味，苦后回甜，參味都很濃。