2021/5/24更新

果園周圍的核桃今年非常不錯(cuò)

2020/11/5干核桃反饋更新

味道甘、甜、脆，不澀，不苦!

2020/9/26今年新鮮核桃全部結(jié)束，接下來幾個(gè)月只有今年剛剛曬干的干核桃咯!

發(fā)現(xiàn)超多的人不知道怎么吃新鮮核桃，特來送圖一張（哈哈哈哈）

2020/9/1更新 核桃開始成熟啦！

青皮裂開代表核桃成熟了

從樹上打下來的核桃

剛剛剝掉青皮時(shí)顏色比較正常，但放一會(huì)后外殼顏色會(huì)變暗

果肉外有一層黃色的皮，吃新鮮核桃一定要?jiǎng)兊暨@層皮~

家里有種核桃，比較了解，就來說說～

①新鮮核桃

說起核桃，無人不知，但是新鮮剛從樹上打下來的鮮核桃，你吃過嗎？

平日里我們都是吃干核桃居多，每年8-9月份正是吃新鮮核桃的好時(shí)節(jié)，一年僅有一次的鮮食，吃到的人更是少之又少！因?yàn)楫a(chǎn)量稀少，保鮮期短，市面上都要賣到20塊左右一斤！但我們產(chǎn)地這邊都是10塊左右/斤！

每到時(shí)節(jié)，我們就全家出動(dòng)打核桃。

把鮮核桃從綠衣里取出來并不是一件容易的是，青皮汁液和容易上色，很多會(huì)圖方便直接用藥水浸泡脫皮漂白，但我們都是手工脫皮，每次剝完皮雙手都被染成黃黑色，一季核桃下來雙手很久才能變回原來的膚色。

②干核桃

新鮮核桃有季節(jié)性，保存期不長(zhǎng)，所以我們也會(huì)把一部分去青皮的核桃自然曬干。

所以來說說如何挑選干核桃。

①看外皮，一般的白皮核桃都是經(jīng)過漂白處理的，很不健康。

看好了，這才是核桃本來的顏色。經(jīng)過水洗之后會(huì)變成灰黑色，雖然不好看，但是健康原生態(tài)，所以大家買核桃要注意。

②有很多商家會(huì)把新貨和舊貨摻在一起，要知道堅(jiān)果類如果變質(zhì)是會(huì)致癌的。一般放久了的核桃，油脂比較越厚。大家買干核桃最好能買當(dāng)季新鮮曬干的。

鮮核桃的產(chǎn)地很多，但是大涼山的核桃可以說是很原生態(tài)天然的！

鮮核桃的產(chǎn)地很多，但是大涼山的核桃可以說是很原生態(tài)天然的！空氣那是杠杠的！

我們這邊遠(yuǎn)離空氣污染，平均海拔2500米，光照資源豐富，種植方式都非常原生態(tài)，無人工催熟，非常健康。我們這邊糖心蘋果也是一大特產(chǎn)，就不多說了。

曬曬圖，核桃反饋都是不錯(cuò)的，沒吃過青皮核桃的今年可以試試～