買當(dāng)歸，和買白木耳，枸杞等很多東西一樣，最怕的就是碰到硫磺熏蒸過的，對(duì)身體的傷害很大。

黑心商家為什么要用硫磺來熏蒸商品呢？因?yàn)橛昧蚧茄暨^的商品，品相非常的好，比如白木耳，熏蒸過后雪白雪白，消費(fèi)者特別喜歡。當(dāng)歸同樣是這樣的道理。原生的當(dāng)歸土黃土黃的，賣相不好，用硫磺熏蒸一下，賣相立刻就好了。

下面我們來說說如何買到好的當(dāng)歸。

硫磺薰蒸過的當(dāng)歸，如果是整根的，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)顏色會(huì)鮮艷一點(diǎn)?？聪聢D。

左邊是沒熏蒸過的，土里土氣的，右邊顏色就鮮艷一點(diǎn)。

如果你買的是切片，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，硫磺熏蒸過的當(dāng)歸切片，斷面是慘白慘白的，而且放到鼻子底下問一下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)又一股淡淡的刺鼻味道，放嘴里嚼一下，會(huì)發(fā)現(xiàn)口感發(fā)酸。

真正的好當(dāng)歸，切面略帶一點(diǎn)點(diǎn)淡黃色，最主要的是，手摸上去有比較明顯的油脂感，而且質(zhì)地柔軟。

如果你用手摸上去感覺像柴火一樣干澀粗糙，而且還硬硬的，這肯定是生長時(shí)間不足或者過期的當(dāng)歸。

網(wǎng)上說好的當(dāng)歸也看產(chǎn)地，主要是云南、甘肅、青海這三個(gè)地方的當(dāng)歸最好。這也有道理，但是普通消費(fèi)者哪里有能力去辨別呢？

所以，如果是普通消費(fèi)者，而且是在網(wǎng)絡(luò)上買，我建議買家喻戶曉的大牌子，同仁堂這樣的企業(yè)，有優(yōu)先挑選產(chǎn)品的權(quán)力，一般每年好藥材上市，品質(zhì)好的基本上優(yōu)先供應(yīng)同仁堂，因?yàn)檫@樣賣得出價(jià)錢，我們?cè)诰W(wǎng)上買，直接挑選同仁堂這樣百年老店，品質(zhì)是能夠保障的。

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當(dāng)歸可以和黃芪搭配泡水喝，養(yǎng)生的效果非常好。適合體質(zhì)虛弱，畏寒的人群。

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順便推薦一下如何選購枸杞和西洋參。