過年，是中國人一年最隆重最重要的傳統(tǒng)佳節(jié)。家家戶戶張燈結(jié)彩，人人喜氣洋洋，屋里屋外煥然一新，吃的、玩的、喝的、用的更是琳瑯滿目，不管在天南還是地北都熱鬧非凡、異常隆重。無論身處何地，孩子們也都紛紛回到父母身邊陪老人過個祥和團(tuán)圓的春節(jié)。當(dāng)然了，年三十晚上的主角自然是年夜飯了，為了給兒孫們準(zhǔn)備一桌童年的味道。按照傳統(tǒng)習(xí)俗，雞、魚一定是少不了的。近二三十年來，隨著人們生活水平的日益提高，家庭式養(yǎng)殖早就被遺棄了，多數(shù)家庭基本都是買年夜飯的食材。眼下，離過年只剩下二十天的時間了，一些家庭已經(jīng)著手或準(zhǔn)備采購各類肉食品了。今天我就帶大家從以下7點(diǎn)選購正宗土雞，希望對你有所幫助。

土雞屬原生品種，沒有經(jīng)過任何改良，又長期生長在野外，基本上以剩菜剩飯以及野外的雜草、昆蟲為主要食物來源，生長周期一般較長，大多都生長在8個月以上。想要區(qū)分開土雞與籠養(yǎng)雞，我們可以從體形、體重、雞冠、羽毛及腳等7個方面加以區(qū)分。

1、體型

一般體型相對較小。主要體現(xiàn)在：頭小頸細(xì)長、嘴尖、身軀狹長、肉質(zhì)緊湊、胸部和腿部肌肉健壯。顏色多種多樣，公雞尾羽較長且上翹，呈鐮刀狀，一般都在15cm以上，母雞也是翹尾，但比公雞略短。

2、體重

由于屬品種限制，土雞指的是草雞、笨雞、柴雞，還有一些地方品種，如廣東的三黃雞等等，公雞體重一般不會超過5斤，母雞的體重一般在2.5斤左右，一般不會超過三斤。

3、雞冠

由于長期在野外活動，活動量大，接受陽光充足，雞冠大且直立，顏色鮮艷呈鮮紅色，土雞雞冠子看上去很肥大，一般都在5cm以上。主要特點(diǎn)是：紅潤冠大。

4、雞嘴

土雞長期在外覓食，雞嘴尖并有磨損，看上去外表不光滑。

5、羽毛

土雞全身羽毛豐滿，緊貼身軀，毛色光鮮亮麗，特別是公雞的頸羽與尾羽很發(fā)達(dá)，頸羽柔軟細(xì)長，尾羽呈倒鐮刀型上翹后自然下垂，在太陽光下十分亮麗，異彩繽紛。

6、雞爪

由于雞沒有牙齒，通過砂石來磨碎食物獲取能量，因此需要不停用爪子趴土壤中粗顆粒來消化食物。爪子一般較細(xì)呈尖狀，比較粗糙；腳板下有大塊老繭，皮膚粗糙，顏色相對較深。由于土雞生長周期較長，在靠雞屁股的方向爪子的上方有一個圓錐形的小短腳，人們稱它為飛爪，質(zhì)地有些像人們的指甲殼，不過顏色略深。

7、摸雞胗

土雞一般吃野外小蟲子、粗糙的雜糧、剩菜剩飯、粗砂粒等等，土雞的雞胗比較硬且更大。

以上七點(diǎn)是幫你選購優(yōu)質(zhì)土雞的標(biāo)準(zhǔn)，只要符合其中的三種以上，確保你買到是真正的土雞。