市場上，西洋參多以次充好！4招幫你買到正宗西洋參
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大河報·大河客戶端記者 李彬
近年來，隨著人們養(yǎng)生保健意識的增強，西洋參被越來越多的人所熟知，并用來養(yǎng)生保健。那么，西洋參和什么搭配，養(yǎng)生功效最強呢?西洋參和人參有哪些區(qū)別?如何在市面上挑選好的西洋參?
西洋參的黃金搭檔
近年來，隨著人們養(yǎng)生保健意識的增強，西洋參被越來越多的人所熟知，并用來養(yǎng)生保健。大家都知道西洋參最簡單的服用方法是含服或當茶飲用，但西洋參和不同的藥材、食材搭配，有不同的功效。
西洋參+三七
三七粉、西洋參粉各等量，兩者混合均勻，每日溫水沖服。用量根據病情增減，一般人每日服用混合粉末1克即可。一方面，三七可化瘀通絡;另一方面，西洋參可氣陰雙補，這對心臟是一個不錯的養(yǎng)護。另外，還可以增加丹參，也是等量，對腦血管的保養(yǎng)也很有好處。
西洋參+石斛
西洋參3克，石斛10克，泡水代茶飲。益氣養(yǎng)陰、生津降火，可適用于津液不足、口渴咽干之癥。
西洋參+黃芪
西洋參跟黃芪都有補氣益氣作用。適合用于氣陰兩虛的人群及抵抗力低的人群，增強人體各項機能，少受病毒侵犯，預防感冒。
西洋參+菊花
取西洋參片約3~10克，與適量菊花一同放入茶壺中，開水沖泡，至茶湯濃郁飲用?？梢宰剃幥鍩幔B(yǎng)胃生津。
西洋參+大棗
西洋參3克，紅棗2枚。將兩味藥物放入杯中，以滾開水沖泡10分鐘，待溫度適宜后即可飲用。健脾益氣，養(yǎng)陰清熱。用于脾胃虛弱、胃陰不足所致的胃脘部隱痛，胃內嘈雜似饑而不欲食，口干咽干，神疲乏力。每日1劑，代茶飲用，不拘時溫服。
西洋參和人參有哪些不同?
在連續(xù)熬夜、工作疲勞之后，津液耗損比較嚴重，此時養(yǎng)陰生津的西洋參是最佳的清補選擇。因為西洋參最大的優(yōu)點為滋補而不膩，無溫燥上火之弊端，故稱為無火參。
有讀者提問：同樣是參類，西洋參和人參有什么不同呢?專家介紹，西洋參雖然形態(tài)跟人參相似，但療效卻有很大差異。人參藥性溫熱，適用于倦怠乏力、怕冷、手腳發(fā)涼等氣陽兩虛證患者。而西洋參藥性寒涼，具有補氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，適用于倦怠乏力、氣陰不足、陰虛有熱的氣陰兩虛證患者。
著名中醫(yī)學家趙學敏于1765年編寫的《本草拾遺》中，首次有西洋參藥用價值的記載。近代名中醫(yī)張錫純在其所著的《醫(yī)學衷中參西錄》中曰：西洋參性涼而補，凡欲用人參而不能受人參之溫補者，皆可以此代之。《中藥大辭典》記載：西洋參味微苦，性寒，功能益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久咳、失血、咽干、口渴、虛熱煩倦。
要說西洋參的服用方法，那可真不少。
可直接切片，舌下含服，借助唾液將其泡透，吞咽津液，直至藥味淡薄以后，再將它嚼碎吞下;可研細末，溫開水送服;可單味或配伍其他藥材如石斛、麥冬、菊花、枸杞、大棗等水煎，代茶飲;可泡酒;可煲湯等。
需要注意的是，不同體質，食用方法和劑量有差別。
好的西洋參，應該這樣選!
懂養(yǎng)生的人都知道，西洋參性涼，味甘微苦，入心、肺、腎三經，具有補氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)陰生津的效果。日常生活中，如果感覺有虛煩燥火、喉疼失音、食欲差、倦怠，都可以吃西洋參調理。
正是因為西洋參及其制品日益受到人們的歡迎，市場需求大，價格昂貴，一些不法商販以次充好、以假亂真，各種假冒偽制品層出不窮。那么，消費者該如何挑選呢?
據專家介紹，目前，西洋參分為進口和國產，加拿大產的叫西洋參，美國產的叫花旗參，而國內的主要產地是吉林長白山與山東威海等地。選購西洋參時，除了看產地，參味、顏色、體型、含量都是判斷優(yōu)劣好壞的標準。
品質高的西洋參，一般單支凈重在10g以上，且?guī)в刑J頭，主根呈圓形或紡錘形，拿到手中感到沉重而堅實；表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細膩，質地飽滿而結實；從斷面來看，斷面光潔平坦，整體淡黃色，環(huán)輪明晰，斷面上有清晰的形成層，呈黃色，形成層到表皮之間有黃棕色點狀樹脂道。
當然，西洋參品質好壞與參齡長短有直接關系，參齡越足，其人參皂甙含量相對較高，味道越濃郁，切片泡水，聞一聞、嘗一嘗，參味濃郁，略帶苦味，后有甘甜。
如果實在不懂鑒別，最好還是到正規(guī)大藥房選購西洋參，也可以通過張仲景大藥房的專業(yè)駐店藥師指導選購西洋參。
