白茶，六大茶類的一種，新茶芳香濃郁，老茶藥香醇厚，新老搭配，尤其適合四季飲用。

白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”之美譽(yù)，茶性從寒涼到中和，不同原料等級(jí)、不同年份的茶在一年四季當(dāng)中，區(qū)別飲用更有利于身體保健。

春季

春主生發(fā)，這個(gè)季節(jié)也是萬物復(fù)蘇、百花綻放的時(shí)節(jié)，這個(gè)季節(jié)以飲芽茶為宜，以白毫銀針、牡丹王為最佳。

新白茶茶性極寒涼，尤其不適合虛寒體質(zhì)的人飲用。建議以三年以上的銀針、牡丹王為最佳，芽茶具有更加俊美的外形和更趨柔和的口感，可以品味淡淡的甜滑、飄緲的茶香。

夏季

夏主生長，這個(gè)季節(jié)最為炎熱，也是生長最旺盛的季節(jié)，由于氣溫偏高、水分流失相對(duì)較重，需要及時(shí)補(bǔ)充水分和養(yǎng)分。

芽葉兼有的茶葉具有更加豐富的內(nèi)含物質(zhì)，如果工作及生活環(huán)境以高溫為主，消暑最好的飲品就是泡飲新白牡丹。

如果是常吹空調(diào)的人，夏季宜飲老白茶，這樣更有利于體內(nèi)濕氣的發(fā)散。這個(gè)季節(jié)一定注意，少飲涼茶，而多喝熱茶。

秋季

秋主收斂，適宜進(jìn)補(bǔ)，這個(gè)季節(jié)天氣逐步?jīng)觯嫴枰惨詼匦詾橹?，出于進(jìn)補(bǔ)的需求，適宜飲一些促消化的白茶。

在白茶的分類當(dāng)中，以壽眉為佳，秋天最適合飲的白茶首選壽眉，茶葉相對(duì)偏粗老，而消食、解膩的作用也最佳。

并且最好是泡飲三年以上的壽眉，不僅茶湯濃郁、香氣彌漫，更有獨(dú)特藥香，不僅可以消食解膩，還有開胃健脾的特殊效果。

冬季

冬主收藏，適宜煮茶。天寒地凍時(shí)節(jié)，北方煮飲白茶可以給室內(nèi)加濕、飲后降火去燥，滋陰健脾；南方煮飲白茶可以暖胃益氣，緩解寒涼。

煮飲的白茶可以選擇老茶，從原料等級(jí)上選，以牡丹和壽眉為最佳，茶湯更加醇厚、濃郁，煮飲的方式可以讓茶湯的澀度減淡，茶的滋味更加柔和。