白茶的制作過程與方法

白茶的制作過程 采 摘 白茶根據(jù)品種不同，采摘亦有所不同，白毫銀針為單芽，白牡丹為一芽一葉、一芽二葉，貢眉為嫩梢，壽眉為葉片等，采摘時做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。

工藝 步驟/方法 流程采摘 白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。

白茶多采自福鼎、景谷、靖安等地，采摘時間在春季，選取一芽一葉、一芽二葉初展的白玉色鮮葉作為制作原料，鮮葉要葉芽成朵、干凈完整、大小均勻、采摘時茶柄留短。

白茶等級

第一等級：白毫銀：白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。

一等級：白毫銀針 白毫銀針屬于芽茶，因?yàn)槎际遣柩繕?gòu)成，在白茶中等級最高。芽頭肥壯、形狀似針、白毫密被、色白如銀；用開水沖泡后的白毫銀針茶色清涼、香氣清芬、湯味醇厚、滋味清鮮爽口。

白茶一共分為四個等級：白毫銀針、壽眉、白牡丹、貢眉。白毫銀針 白毫銀針屬于芽茶，因?yàn)槎际遣柩繕?gòu)成，在白茶中等級最高，白毫銀針的采摘十分細(xì)致，素有“十不采”的說法。

極品-白毫銀針 因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

白茶分白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶五個等級。貢眉：貢眉白茶采自福鼎菜茶（福建茶區(qū)對一般灌木茶樹之別稱）群體的芽葉制成的成品。通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量優(yōu)于壽眉。

老白茶的等級劃分主要依據(jù)原料、感官品質(zhì)等多個因素，具體如下： 白茶一般有五個等級劃分，一等級別是白毫銀針、二等級別是白牡丹、三等級是別貢眉、四等級別是壽眉、五等級別是新工藝白茶。 老白茶，即新茶貯存三年以上時間的白茶。

白茶等級都有哪些?

1、白茶一共分為四個等級：白毫銀針、壽眉、白牡丹、貢眉。白毫銀針 白毫銀針屬于芽茶，因?yàn)槎际遣柩繕?gòu)成，在白茶中等級最高，白毫銀針的采摘十分細(xì)致，素有“十不采”的說法。

2、極品-白毫銀針 因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

3、貢眉。貢眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜茶茶樹的一芽三葉制成。壽眉。以制銀針抽針時剝下的單片制成，白茶中等級最低。

4、白茶有四個等級劃分，分別是一等白毫銀針，二等白牡丹，三等貢眉壽眉，四等新工藝白茶。不同的茶葉等級香味和價值也有較大的差別，其中以白毫銀針最為出名，并且香氣淡雅，最具名氣和價值。

5、白茶一般分為四個等級，因茶樹品種、鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種等級分類。白毫銀：白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。

6、白茶一般分為四個等級，因茶樹品種、鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種等級分類。白茶由于特別的工藝和收藏價值，所以也有自己的特點(diǎn)，即色、香、味、形、氣、韻、質(zhì)。

白茶有哪些品種?白茶品種大全介紹

白牡丹：白牡丹是指以一芽一葉或一芽二葉為原料制成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之后綠葉拖著嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。

白茶的品種有貢眉、壽眉、新工藝白茶、白毫銀針、泉城紅、白牡丹、泉城綠等。白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，中國六大茶類之一。

白茶有哪些品種 白毫銀針 白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密被、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

白茶的主要品種為：白毫銀針、白牡丹和壽眉。白毫銀針采自大白茶樹的肥芽，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中最名貴的品種。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。

白毫銀針 白毫銀針，創(chuàng)制于1796年，中國六大茶類之一的白茶，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

白毫銀針 白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，是歸屬于僅有的白茶品系中的極品，同君山銀針齊名于世。明代田藝蘅《煮泉小品》中稱：茶者以火作為次，生曬者為上，亦更近自然，且斷火氣耳?？梢姲撞璧钠沸灾畠?yōu)異。