福鼎白茶分類等級(jí)

1、壽眉：采用抽針后的鮮葉制成的白茶稱壽眉。福鼎白茶等級(jí)怎么劃分：第一等級(jí) 白毫銀針：白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。

2、福鼎白茶是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，通過(guò)萎凋、干燥工序制作而成。根據(jù)茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)不同及加工制作工藝的差異，分白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個(gè)等級(jí)。白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。

3、福鼎白茶分類等級(jí)有以下幾種：白毫銀針。白毫銀針，純用大白茶或水仙品種的肥芽制成。因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”之稱。

4、福鼎白茶的等級(jí)區(qū)分：貢眉、壽眉、白毫銀針、白牡丹、新工藝白茶。貢眉 貢眉白茶采自福鼎菜茶（福建茶區(qū)對(duì)一般灌木茶樹之別稱）群體的芽葉制成的成品。通常，貢眉是表示上品的，其質(zhì)量?jī)?yōu)于壽眉。

5、福鼎白茶分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個(gè)等級(jí)。

怎么鑒別福鼎白茶老白茶?

1、聞香氣 聞茶香亦是檢驗(yàn)白茶品質(zhì)的直觀手段，它的好壞能直接反映出白茶的品質(zhì)。真正的老白茶經(jīng)過(guò)干茶陳化，香氣純正干凈，陳香明顯。

2、外觀：白茶（新白茶）色澤灰綠或墨綠，老白茶色澤呈黃色、微褐。滋味：白茶（新白茶）滋味鮮爽清甜，老白茶滋味醇滑甘甜。湯色：白茶新茶湯色嫩黃、橙黃，老白茶為杏黃、琥珀色。

3、鑒別白茶品質(zhì)的方法有以下幾種：外觀 真白茶色澤均勻，水分好，形狀順滑，松緊適度，餅香純正。假老白茶，顏色暗沉，茶餅外觀不均勻、粗糙、松散或過(guò)緊，香氣不純。

4、顏色也是比較清淡的。老茶是醇厚甘甜的，顏色比較的深。新老白茶最大的茶湯區(qū)別在于時(shí)間和次數(shù)，老的白茶越泡越有味，但是新茶不是，泡六七次大概就得換新茶了。所以這種泡茶的方法是很容易分辨的。

5、那怎么鑒別老白茶呢？作假老白茶干茶色澤不均 愛喝老白茶的茶友們都知道，老白茶一般都會(huì)壓成茶餅，餅茶在壓制之前要先蒸汽軟化，再壓制成餅。但假白茶會(huì)在干茶攤勻之后潑水，促進(jìn)白茶的發(fā)酵，做成與老白茶一致的干茶色澤。

6、怎么挑選老白茶 外形 老白茶的嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之；葉張老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的，則品質(zhì)差。

福鼎白茶是綠茶還是紅茶

福鼎白茶既非綠茶也非紅茶，而是屬于白茶。福鼎白茶不屬于綠茶也不是紅茶，而是輕微發(fā)酵制成的白茶，與綠茶和紅茶并沒直接的歸屬關(guān)系，而且共屬于我國(guó)傳統(tǒng)六大茶葉品類的行列。

福鼎白茶既不是紅茶也不是綠茶，而是屬于白茶類。首先，茶的分類并不是根據(jù)茶葉的顏色來(lái)判定的，而是根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度。紅茶的發(fā)酵程度最高，綠茶則完全不發(fā)酵，而白茶的發(fā)酵程度介于兩者之間。

福鼎白茶既不屬于綠茶也不屬于紅茶。屬于白茶。綠茶，紅茶，白茶的區(qū)別：1，在發(fā)酵上的區(qū)別，紅茶是全發(fā)酵的茶葉，綠茶是不發(fā)酵的茶葉，白茶是輕微發(fā)酵的茶葉。

怎樣分別福鼎白茶和政和白茶?

樹種不同。福鼎白茶就制作茶葉的樹種主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等樹種為主。而政和白茶，主要是政和大白茶、福安大白茶等樹種。 制作工藝不同。

政和白茶和福鼎白茶也在口感風(fēng)味上有所不同。政和白茶的茶湯清亮透明，滋味鮮爽且有著茉莉花香氣，帶有淡淡的甜味，并且口感非常的柔和。而福鼎白茶在口感上比較醇厚，茶湯水色較深，滋味濃郁而不膩，口感略微帶有甘甜的感覺。

主打產(chǎn)品不同 福鼎白茶，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶，都在受消費(fèi)者喜歡，但主打產(chǎn)品還是以白毫銀針最為知名，受眾歡迎。而政和白茶，目前也都有這五類茶品，但主要是以一芽一二葉的白牡丹為打產(chǎn)品。

產(chǎn)地環(huán)境的不同：產(chǎn)地環(huán)境的不同是造就福鼎白茶、政和白茶不同風(fēng)格的根本原因。一方水土養(yǎng)一方茶，離開了產(chǎn)地、水土、環(huán)境再來(lái)談茶的區(qū)別與好壞，就像無(wú)源之水、無(wú)本之木，無(wú)從談起。

除了茶芽的長(zhǎng)勢(shì)，還有茶梗的不同，整體上而言，福鼎的茶梗會(huì)細(xì)一些，政和的茶梗會(huì)粗一些。在制作工藝上，兩地也有不同，主要在烘干這道工序中，政和白茶的烘干溫度比福鼎白茶的烘干溫度高。所以政和白茶顏色更深。

福鼎白茶的功效與作用

福鼎白茶的功效與作用福鼎白茶有著退熱、消暑的功效，對(duì)中暑有著一定的預(yù)防作用，也可以用于治療中暑等身體發(fā)熱的癥狀。

福鼎白茶的功效?？梢越档脱恰８６Π撞柚泻胁瓒喾?，二苯胺等多種降糖的成分，它可以促進(jìn)我們體內(nèi)血糖的平衡，也可以促進(jìn)胰島素的合成。如果血液中含有過(guò)多的糖分，福鼎白茶也可以加速分解，從而達(dá)到降低血糖的功效。

福鼎白茶的功效與作用 護(hù)肝 研究表明，福鼎白茶中含有的黃酮類天然物質(zhì)，有著很好的保護(hù)肝臟的功效。這些黃酮類物質(zhì)成分，能加速乙醇代謝產(chǎn)物迅速分解，變成無(wú)毒物質(zhì)，從而降低對(duì)肝細(xì)胞的損害。

從而起到幫助減肥的作用。02 血糖平衡 福鼎白茶還具有控制人體胰島素分泌的作用，從而促進(jìn)人體糖分的分解，具有促進(jìn)血糖平衡的作用。

白茶營(yíng)養(yǎng)功效 治麻疹 白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。[7]在中國(guó)華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。