一、是什么

谷子是屬于禾本科植物，是一年生草本，果實(shí)去皮后俗稱小米。

二、葉子

葉片呈線狀披針形或長(zhǎng)披針形，長(zhǎng)度在10到45厘米左右，寬度在5到33毫米左右，葉子的先端尖銳，葉子的基部是鈍圓形的。上面的粗糙，下面的稍微光滑。

三、果實(shí)

谷穗長(zhǎng)約20到30厘米，小穗成簇的聚生在支梗長(zhǎng)，小穗上長(zhǎng)有刺毛，每一穗會(huì)結(jié)果實(shí)數(shù)百?；蚴巧锨Я?，谷穗成熟后會(huì)呈金黃色，呈卵圓形籽實(shí)，粒很小，直徑大約0.1毫米，大多是黃色。

四、生長(zhǎng)環(huán)境

它喜歡溫度高的的環(huán)境，適合生長(zhǎng)發(fā)育的溫度在22至30℃，屬于耐寒穩(wěn)產(chǎn)的作物。