一、色澤區(qū)別

兩者是有明顯的區(qū)別的，從顏色上就能很容易區(qū)分開。牛油果的顏色本身就比較重，為深綠色。它提煉出來的植物油顏色是深綠色的。而核桃提煉出的植物油是從堅(jiān)果中提取的，提純之后顏色通常是淺黃色的，且整體較清澈，透明。

二、來源區(qū)別

牛油果的油是從果肉中提取出的，含有較高的營養(yǎng)價值。而核桃油則是從核桃仁也就是堅(jiān)果中提煉出的，后期經(jīng)過加工變成食用油。

三、口感區(qū)別

兩者在口感上也有區(qū)別。牛油果油有牛油味，這個和天然的味道有關(guān)。而核桃油相比更加清香，屬于一種食用油，需要時可直接喝。

四、功效區(qū)別

牛油果有美容的作用，不但能食用，還可涂抹在肌膚上，能幫助抵抗紫外線，避免皮膚被曬傷。而核桃油的功效更多。它的抗氧化能力更突出，可延緩衰老。還可提高大腦功能，保護(hù)心血管，降低心臟病的病發(fā)率。