一、切片的方法

洋蔥切片的方法是比較簡(jiǎn)單的，可先從中間切開(kāi)一刀，之后將一面朝下，放在砧板上。然后用刀再縱向切開(kāi)，切成條形，再橫向切，切一層或者兩層都行，按自己想要的大小來(lái)定，這樣就可完成切片工作。

不論是將其切成什么形狀，切的時(shí)候都容易流淚。想要不流淚，可先放在冰箱的冷藏部分，等五分鐘后取出再切，這樣刺激的氣味會(huì)小一點(diǎn)。

二、相克的食物

它含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然較高，不過(guò)吃的時(shí)候要注意。它和多種食物都是相克的，不能亂吃，否則會(huì)帶來(lái)不適的感覺(jué)。例如不和蝦相克，兩者一起食用會(huì)在體內(nèi)形成一種草酸鈣物質(zhì)，容易產(chǎn)生結(jié)石。也和蜂蜜相克，一起吃會(huì)傷害到眼睛，造成眼睛不適，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)失明。此外，還和黃豆相克，不能同時(shí)吃，否則則容會(huì)降低鈣元素的吸收。