牛腩面湯放什么香料湯汁鮮美？美味爽口牛腩面湯做法？
牛腩面也是我最喜歡吃的一道湯面，特別是那牛腩味道聞起來太香了。下面小編為大家介紹牛腩面湯放什么香料湯汁鮮美？美味爽口牛腩面湯做法？ 牛腩面湯放什么香料湯汁鮮美1、牛腩1
牛腩面也是我最喜歡吃的一道湯面，特別是那牛腩味道聞起來太香了。下面小編為大家介紹牛腩面湯放什么香料湯汁鮮美？美味爽口牛腩面湯做法？
牛腩面湯放什么香料湯汁鮮美
1、牛腩1000克，洗凈焯水，再搓洗干凈；牛雜骨1000克剁成節(jié)泡出血水后，焯水搓洗干凈；雞架500克剁成塊泡出血水后焯水搓洗干凈。把牛雜骨雞架放鹵鍋中加10公斤水，大火煮2個(gè)小時(shí)，然濾出湯待用。
2、把牛肉湯倒入鹵桶里放入牛腩，加入泡了2小時(shí)的黃豆，再加入焯過水的香辛料20克，是由花椒3克、香葉2克、桂皮1克、白芷1克、干辣椒3克、小茴香3克、肉豆蔻1克、孜然1克、白豆蔻1克八角1克組成；再加入姜8克、青椒15克、胡蘿卜8克、香菜8克、芹菜8克、蔥8克、洋蔥8克等，大火燒開燉4小時(shí)，撈出黃豆香辛料蔬菜料等。既成微黃色牛肉湯。
