山藥作為冬天的日常飲食食物之一，可以滋腎養(yǎng)生，預(yù)防心血管疾病等，下面小編為大家介紹牛蒡和山藥有什么區(qū)別？嬰兒輔食山藥粥的做法？

牛蒡和山藥有什么區(qū)別

藥效區(qū)別

1、牛蒡苦，寒，入手太陰經(jīng)。牛蒡具有疏散風(fēng)熱，宣肺透疹，利咽散結(jié)，解毒消腫之功效。屬于解表藥中發(fā)散風(fēng)熱藥。牛蒡預(yù)防風(fēng)熱感冒。牛蒡祛風(fēng)熱，消腫毒。治風(fēng)毒面腫，頭暈，咽喉熱腫，齒痛，咳嗽，消渴，癰疽瘡疥。

2、山藥味甘，性平。歸脾、肺、腎經(jīng)。山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。山藥用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉;肺虛喘咳，腎虛遺精;婦女脾虛帶下;肺虛久咳咽干;腎虛遺精、尿頻;消渴多飲。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。

外表區(qū)別

1、牛蒡?yàn)槎晟荼局参?，?——2m.形狀像樹根，直長(zhǎng)，分叉少，表面粗糙，橫切面有樹根一樣的“年輪”形狀。

2、山藥中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等。根莖粗，直生，長(zhǎng)可達(dá)1米，表面除了絨毛似的根須外，相對(duì)牛蒡表面較光滑，非常脆，用指甲可非常容易“掐”一個(gè)凹坑，容易掰斷，橫切面無“年輪”形狀，掰開后切面山藥汁粘稠而牛蒡無此特征。