酸筍怎么腌制？學(xué)習(xí)農(nóng)家自制酸辣可口酸筍做法？
筍大量上市的時(shí)候了，這時(shí)候就需要好好地去做泡酸筍了，下面小編為大家介紹酸筍怎么腌制？學(xué)習(xí)農(nóng)家自制酸辣可口酸筍做法？ 酸筍怎么腌制？鮮筍適量、酸小米椒超市買的瓶裝的、蒜花
筍大量上市的時(shí)候了，這時(shí)候就需要好好地去做泡酸筍了，下面小編為大家介紹酸筍怎么腌制？學(xué)習(xí)農(nóng)家自制酸辣可口酸筍做法？
酸筍怎么腌制？
鮮筍適量、酸小米椒超市買的瓶裝的、蒜花椒、八角
酸筍的做法
鮮筍洗干凈煮熟，然后在涼開水中漂兩小時(shí)。
漂好后把筍切成合適的大小備用。
準(zhǔn)備一個(gè)大的容器，把小米椒、酸水、蒜(切成片)、花椒、八角全部放進(jìn)去，拌均。
然后把切好的筍放進(jìn)去，拌均。
泡兩三個(gè)小時(shí)，裝盤即可。
小貼士
1、筍有點(diǎn)淡淡的苦味，不再乎的可以不漂。
2、根據(jù)各人的口味，可適量加點(diǎn)鹽(味重)、加小米椒(要辣)、加白醋(要酸)。
3、我只用了筍尖來泡，稍老點(diǎn)的我切成了片，準(zhǔn)備拿來炒肉肉。
