很多人認(rèn)為，食用太多甜食會(huì)使人發(fā)胖。我國(guó)消費(fèi)者食用的甜味劑主要是白糖（蔗糖）。白糖是雙糖，食用后，在人體內(nèi)經(jīng)過代謝，最終產(chǎn)物有部分會(huì)以脂肪的形式貯存起來，引致人體發(fā)胖。而蜂蜜就不同，其主要成分是果糖和葡萄糖，屬于單糖，食用后經(jīng)代謝馬上產(chǎn)生為能量，供人體各種生命活動(dòng)所需，能轉(zhuǎn)為脂肪的極少，這也是服用蜂蜜后很容易消除疲勞的道理。此外，蜂蜜中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體還有保健作用。在美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，很多消費(fèi)者以蜂蜜取代蔗糖，就是他們認(rèn)識(shí)到上述問題的緣故。因此，適量食用蜂蜜(日食用量建議不宜超過200g)是不會(huì)使人發(fā)胖的。 任何經(jīng)口服用的蜂產(chǎn)品一般都用溫開水而不用開水沖服,因?yàn)榉洚a(chǎn)品都屬于純天然營(yíng)養(yǎng)品,它們中的一些主要營(yíng)養(yǎng)成分均怕熱,都是高分子化合物,受高溫后結(jié)構(gòu)容易發(fā)生變化,從而導(dǎo)致失去活性,大大影響蜂產(chǎn)品的保健及美容功效.水溫在50度以下就可以。