福建有哪些重口味食物？推薦幾款讓人望而生畏重口味美食
說起美味，國人對于美食的執(zhí)著追求絕對是舉世聞名的，許多看似“奇怪”的食材在廚師的妙手烹飪下，煥發(fā)出別樣的味道。下面小編為大家介紹福建有哪些重口味食物？推薦幾款讓人望而生畏重口味美食三明老鼠干
說起美味，國人對于美食的執(zhí)著追求絕對是舉世聞名的，許多看似“奇怪”的食材在廚師的妙手烹飪下，煥發(fā)出別樣的味道。下面小編為大家介紹福建有哪些重口味食物？推薦幾款讓人望而生畏重口味美食
三明老鼠干
寧化田鼠干又稱老鼠干，是福建龍巖著名的漢族小吃，閩西八大干菜之一。其他不說，用老鼠做食材這種首先已被多數(shù)人排斥了。
三明當?shù)厝罕娖毡閻鄢岳鲜蟾?，有“老鼠干豬肉價”之說。冬季來到，人們幾乎都把吃老鼠干作為一種享受。烹飪方法多數(shù)是配以豬肉、冬筍，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。
營養(yǎng)價值：田鼠干不但美味可口，而且含蛋白質(zhì)高，營養(yǎng)豐富。尤有補腎之功，對尿頻或小孩尿床癥具有顯著療效，故有一定的藥用價值。
漳州雞仔胎
這一道有點“殘忍”的菜，在漳州很是流行，每年秋涼以后，多有食用雞仔胎，滋補身體的習慣，街上也能買到。雞仔胎既有蛋的滑韌，又有肉的細膩，還有軟骨的酥脆，宜熱食。但是想想把小雞胚胎吃到嘴里
營養(yǎng)價值：在《本草綱目》中記載：“雞胚蛋有治頭痛、偏頭痛、頭瘋病及四肢瘋瘴之功能?！彪u仔胎的營養(yǎng)價值不錯，里面含有的礦物質(zhì)、維生素豐富，比普通雞蛋營養(yǎng)價值高，可以改善缺硒的情況，還有抗衰老作用。
