點(diǎn)了一杯波霸奶茶，怎么感覺(jué)這個(gè)形狀和口感這么像是珍珠奶茶呢？下面小編為大家介紹波霸奶茶的做法？波霸奶茶和珍珠奶茶的區(qū)別？

波霸奶茶做法

1.煮珍珠，也就是波霸粉圓。我這亞超只有臺(tái)灣產(chǎn)的這種，用了下質(zhì)量還不錯(cuò)，口感挺好的。取煮鍋，水燒開(kāi)，放粉圓，水和粉圓約10比1，輕輕攪拌別粘鍋，轉(zhuǎn)中火煮10min。將水倒掉，換冷水，還是原比例，燒開(kāi)后再倒掉，此過(guò)程大約重復(fù)三遍，然后蓋蓋子關(guān)火燜20～30min，檢查有沒(méi)有白色粉芯，如果還有的話還是要繼續(xù)煮，沒(méi)有的話就算是好了。煮好后放入冷水中，沖洗。

2.焦糖選個(gè)底厚點(diǎn)的搪瓷鍋，我用的ikea的（有燒壞風(fēng)險(xiǎn)，別用太貴的鍋）。大火把鍋干燒燒熱，一定要看住，別燒壞了，然后加入約4-5湯匙的白砂糖，轉(zhuǎn)小火，這個(gè)時(shí)候白糖會(huì)慢慢融化成糖水，漸漸轉(zhuǎn)成焦糖色，差不多就行了，太深容易糊。

3.倒入1L牛奶，這時(shí)焦糖會(huì)變硬，正常情況沒(méi)關(guān)系，放入3個(gè)紅茶包，牛奶煮開(kāi)就可以了，同時(shí)里面的焦糖也煮的化的差不多了。奶茶不會(huì)太甜，我覺(jué)得這樣就可以了，喜歡甜的自己再加糖。