可能很多朋友都喜歡吃老北京炸醬面，小編一直覺得這道面實在不好駕馭，下面小編為大家介紹北京哪里的炸醬面最正宗最好吃？北京炸醬面怎么做？

北京哪里的炸醬面最正宗最好吃

1.方磚廠69號炸醬面

樸實干凈的店，熱情禮貌的北京大叔，菜譜很簡單只有炸醬面。沒有涼菜、沒有小吃，除了面只有汽水。炸醬面基做到了極致，黃豆、黃瓜絲、心里美絲、白菜絲，醬顏色很深可是即使全拌都不咸，過完水更加筋道。小店只早七點到晚七點營業(yè)。

地址： 方磚廠胡同1號

2.老北京炸醬面大王

炸醬面真的香，剛端上桌醬香就撲面而來，服務(wù)生會提醒醬有咸，適量添加，面條勁道，菜碼是豆芽、黃瓜、蘿卜絲，剛好三種顏色，杏仁豆腐比較清淡，適合夏天食用。

地址：東興隆街56號商界大廈A座一層

3.順心宅老北京炸醬面

醬很驚艷，很油，肉很肥，但一點都不膩，把油先倒進(jìn)去，把面條和菜碼拌勻，然后再放醬。

看著醬很稠很重，但一點都不干不齁，拌勻了一口下去滿口都是醬香。

地址：花家地小區(qū)水源五廠40號

4.海碗居

海碗居的炸醬面久負(fù)盛名。傳統(tǒng)的中式面食，由菜碼、炸醬拌面而成，配菜有青豆、蘿卜、白菜等。炸醬有點偏咸但是可以按照自己的口味進(jìn)行調(diào)味。炸醬里的肉丁不肥不瘦，吃起來而不膩有嚼頭，煸出厚厚的一層油來這樣拌起來才香。