糖尿病怎樣吃香菇？糖尿病吃香菇有何好處？
香菇富含泛酸、銅、硒，同時也是維生素B6、核黃素、煙酸，以及礦物質(zhì)鋅很好的來源。下面小編為大家介紹糖尿病怎樣吃香菇？糖尿病吃香菇有何好處？ 糖尿病怎樣吃香菇、有何好處香
香菇富含泛酸、銅、硒，同時也是維生素B6、核黃素、煙酸，以及礦物質(zhì)鋅很好的來源。下面小編為大家介紹糖尿病怎樣吃香菇？糖尿病吃香菇有何好處？
糖尿病怎樣吃香菇、有何好處
香菇富含鉀元素，糖尿病合并高血壓的患者如能經(jīng)常食用香菇，不僅能很好地控血糖，還能有效地控制高血壓的發(fā)展。香菇所含的香菇多糖能夠調(diào)節(jié)糖代謝，促進肝糖原合成，減少肝糖原分解，減輕糖尿病癥狀。此外，香菇富含B族維生素，也能降低血糖水平。
（1） 糖尿病合并血脂升高
推薦食譜：涼拌香菇
推薦理由：香菇富含膳食纖維、鎂，具有降低血清膽固醇濃度、甘油三酯濃度，使高密度脂蛋白膽固醇升高，降低低密度脂蛋白膽固醇，擴張血管，抑制血小板聚集、預(yù)防動脈粥樣硬化。
做法：將香菇切片、焯水后涼拌。（注意少放油和鹽）
（2） 糖尿病合并子宮肌瘤
推薦食譜：白蘿卜香菇湯
推薦理由：香菇中存在天然雌激素抑制劑——芳香化酶抑制劑。芳香化酶，就是體內(nèi)合成雌激素的重要催化酶。事實上，在乳腺癌治療中，經(jīng)常使用的來曲唑等抗雌激素藥物，實際上就是芳香酶的抑制劑。但是，其溶于水，所以做湯吸收率更高。
做法：用少量的油將蒜末、姜末炒一下，然后放入切好的白蘿卜和香菇片，煮沸，加入食鹽即可。
（3） 糖尿病患者失眠
推薦食譜：香菇青菜
推薦理由：香菇富含色氨酸，色氨酸可以幫助睡眠。建議此人群可以在晚餐吃些香菇青菜，有利于睡眠。
做法：將蔥姜蒜用油炒一下，放入香菇炒至7分熟后放入青菜，炒2－3分鐘加鹽出鍋即可。
