煮山楂放冰糖有什么作用？會不會減少山楂對胃部刺激？
冰糖大家都很熟悉,它是一種白色的結(jié)晶狀物質(zhì),平時可以直接含服,也可以用它沖水喝。下面小編為大家介紹煮山楂放冰糖有什么作用？會不會減少山楂對胃部刺激？ 煮山楂放冰糖有什么
冰糖大家都很熟悉,它是一種白色的結(jié)晶狀物質(zhì),平時可以直接含服,也可以用它沖水喝。下面小編為大家介紹煮山楂放冰糖有什么作用？會不會減少山楂對胃部刺激？
煮山楂放冰糖有什么作用
冰糖的主要成分是蔗糖，糖有生涎的作用，這樣可以保護人的牙齒和上消化道，免受山楂中過高的果酸的刺激。
冰糖是有藥性的，能夠和胃、補中益氣。和胃的情況與上面所說是相同的，避免酸性刺激胃。而山楂在藥性上屬于“耗氣”的食物，例如《本草綱目》和《隨息居飲食譜》都說，山楂耗氣、損齒，而冰糖正好是益氣的，可以降低一些山楂的副作用。
還有，糖“助濕”，而山楂屬于溫性食物，能“燥濕”，也可解去糖所生的濕氣。
另外，用冰糖的話，顏色也比較明亮，不像用普通白糖一樣渾濁，成品會更好看。
所以說，煮山楂放冰糖，是一種讓材料作用互補的方法。
