豬血除了富含多種營養(yǎng)素之外，也含有豬機體的代謝廢物，如激素，藥物，尿素等，大量食用也會給人體帶來負(fù)擔(dān)，甚至對人體造成危害作用。

豬血過量食用,會造成鐵中毒，影響其他礦物質(zhì)的吸收。

豬血的含鐵量非常高，每百克含鐵高達45毫克。豬血吃多了則可能造成鐵中毒，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、嘔血、血性糞便等癥狀，嚴(yán)重時可能發(fā)生休克和昏迷。

豬血吃多了不好.豬血除了富含多種營養(yǎng)素之外,也含有豬機體的代謝廢物,如激素,藥物,尿素等,大量食用也會給人體帶來負(fù)擔(dān),甚至對人體造成危害作用

成年人鐵的可耐受最高攝入量為50毫克每天。也就是說人體鐵攝入超過這個數(shù)值就可能會造成一定的傷害。這50毫克每天的攝入量看起來不是很多，好像很容易實現(xiàn)，其實并不是的。豬血里面盡管含鐵量較多，這里面的鐵并不是都可以吸收完全的，鐵的吸收率大概不到20%。假如你一天都只吃豬血，不吃其他食物，那么你也需要攝入大約2900克才會超過鐵的可耐受最高攝入量。然而人一天不可能只吃豬血，不吃其他食品。因此大家不用擔(dān)心吃豬血會得鐵中毒，要想實現(xiàn)是比較困難的。