魚露的保質期多久？做哪些菜系會使用到魚露？
魚露是越南人喜歡的一種佐餐調料。魚露的加工制作十分繁瑣復雜。下面小編為大家介紹魚露的保質期多久？做哪些菜系會使用到魚露？ 魚露的保質期多久魚露的保質期還是比較長的，一般
魚露是越南人喜歡的一種佐餐調料。魚露的加工制作十分繁瑣復雜。下面小編為大家介紹魚露的保質期多久？做哪些菜系會使用到魚露？
魚露的保質期多久
魚露的保質期還是比較長的，一般都有一年左右，因為魚露是發(fā)酵制成，而且在制作過程中加入了食鹽，所以保質期還是比較長的，這類發(fā)酵熬制的調味品，同類的還是醬油、醋、蠔油等，保質期都比較長，但是還是應該注意存放，如果是購買的包裝好的瓶裝的，應該每次用完注意改好蓋子，如果是買的或者別人給的散稱的，應該放置在干燥清潔的瓶子中，放在通風干燥處保存，這樣一般是可以放一年的，不過具體的大家還是要以包裝上注明的保質期為主，過了保質期的最好不要食用。
魚露的使用時很普遍的，一般在很多菜系中都可以使用它，在南方應用得比較多，炒菜或者煮湯的時候都可以放一些提鮮，而且在一些川菜中也是可以用到魚露的，比如酸湯肥牛這道川菜，使用魚露可以在酸辣的基礎上提升湯的鮮味。
一般烹飪用到魚露比較有名的是：魚露炒芥蘭、蘸點豆腐魚、錦州的蝦油小乳瓜等，這三道菜是比較出名的，另外，羊肉類、大骨湯類、海鮮貝殼類菜肴中，魚露也是很好的調味料，能夠給食物帶來更加獨特的風味。喜歡吃百合、芹菜之類的人，可以在炒的時候放一些魚露進去，而且大家在煮面的時候如果覺得太單調，也可以加一些魚露，和醬油的感覺是完全不一樣的，能夠吃到海產品的鮮味。
