新鮮蜂蜜存放久了營養(yǎng)成分會減少嗎？存放有哪些注意事項
很多的人都有這樣的問題,在聽說一樣東西對身體好之后,就去買,但是喝了沒什么效果,就又放下了，下面小編為大家介紹新鮮蜂蜜存放久了營養(yǎng)成分會減少嗎？存放有哪些注意事項？ 新
很多的人都有這樣的問題,在聽說一樣東西對身體好之后,就去買,但是喝了沒什么效果,就又放下了，下面小編為大家介紹新鮮蜂蜜存放久了營養(yǎng)成分會減少嗎？存放有哪些注意事項？
新鮮蜂蜜存放久了營養(yǎng)成分會減少嗎
蜂蜜本身有殺菌的作用，優(yōu)質成熟的蜂蜜是不容易變質的。我們存放蜂蜜時，只要密封保存在陰涼的室內就可以了
其實新鮮的蜂蜜是最有營養(yǎng)價值的，因為存放久了，活性物質就會流失，降低營養(yǎng)成分。如果需要存放，要注意以下幾點了。
一蜂蜜不能用金屬器皿裝，因為蜂蜜是弱酸性質的，能與金屬發(fā)生反應。雖然這個反應過程是十分緩慢的，但是如果把蜂蜜長期存儲，會加速蜂蜜變質，甚至產生有毒的重金屬。
二蜂蜜要用玻璃或陶瓷等器皿密封保存。蜂蜜有吸潮性，如果與空氣接觸會吸收空氣中的水分及氧化，加速變質。一定要密封好，不能與空氣接觸。
三蜂蜜怕光，也怕高溫，如果在光線的直射下，會加速蜂蜜變質，高溫下蜂蜜也會變質。所以蜂蜜必須放陰涼避光的地方，這樣蜂蜜的性質穩(wěn)定，就不會變質了。
四蜂蜜不易冷凍冷藏。蜂蜜在低溫時會形成結晶，結晶會使水分析出，也使蜂蜜中的活性物質流失，時間長了反而會更快變質。
所以蜂蜜不宜放在冰箱里保存，除非是溫度高達到30度以上時再冷藏保存，不要冷凍。用玻璃等器皿密封，放入遮光陰涼處就可以了。
