豆皮除涼拌還有哪些吃法？推薦四道豆皮待客家常菜做法？
豆皮清淡爽口質(zhì)嫩，味道鮮美、價(jià)格實(shí)惠、營養(yǎng)豐富，是人們餐桌上不可多得的一道美味，下面小編為大家介紹豆皮除涼拌還有哪些吃法？推薦四道豆皮待客家常菜做法？ 豆皮除涼拌還有哪
豆皮清淡爽口質(zhì)嫩，味道鮮美、價(jià)格實(shí)惠、營養(yǎng)豐富，是人們餐桌上不可多得的一道美味，下面小編為大家介紹豆皮除涼拌還有哪些吃法？推薦四道豆皮待客家常菜做法？
豆皮除涼拌還有哪些吃法
豆皮結(jié)燒肉
食材用料：
五花肉、豆皮、紅椒、蔥、姜、蒜 、八角、桂皮 、老抽、冰糖、鹽、油
步驟做法：
1、五花肉切塊，焯水洗凈瀝干備用
2、豆皮切成合適寬條，打成結(jié)，將豆皮結(jié)焯水后撈出瀝干備用
3、紅椒切小片，蔥切段，蒜姜切片，八角桂皮洗凈備用
4、鍋熱放油，把五花肉煸炒出油至微焦黃后加入冰糖炒化（此時(shí)油太多就把油盛出一些），再加入老抽炒均勻上色
5、加入蔥、蒜、姜、八角、桂皮和少量鹽炒均勻
6、加入水沒過五花肉，把豆皮結(jié)放上面，小火燒25分鐘，收汁出鍋即可
辣椒炒豆皮
食材用料：
豆皮、竹筍、青紅尖椒、生抽、花椒油、生抽、姜、雞精
步驟做法：
1、豆皮切寬條、竹筍用手剝?nèi)ネ鈿?，熱鍋焯水至熟，放入冷水中浸泡一會兒，瀝干切成片備用
2、青紅尖椒洗干凈切絲，生姜洗凈去皮，切成末。
3、鍋中倒油，放入姜末煸香，放入青紅尖椒、竹筍片煸香，加入豆皮條炒透
4、放入少許生抽、糖少許、雞精炒勻
5、最后淋少許花椒油、出鍋裝盤即可。
韭菜炒豆皮
食材用料：
豆皮、韭菜、紅辣椒、油、鹽、蠔油、雞精
步驟做法：
1、韭菜洗凈，瀝干水分 ，切段，豆皮洗洗切條，紅辣椒切絲備用
2、熱鍋入油，加豆皮、紅辣椒、韭菜翻炒均勻 （韭菜后炒的時(shí)間不要太長，斷生就好）
3、加雞精、鹽、蠔油翻炒均勻出鍋即可
涼拌豆皮
食材用料：
豆皮、胡蘿卜、黃瓜、紅椒、干辣椒5個(gè)、蒜、香菜1棵、食鹽2茶匙、醬油1.5茶匙、 辣椒油、小磨香油、老陳醋
步驟做法：
1、紅尖椒 豆皮、胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲、香菜洗凈切段，大蒜瓣切細(xì)粒。
2、碗里放入豆皮、胡蘿卜、黃瓜絲，調(diào)入味極鮮醬油、香油、老陳醋、辣椒油后拌勻即可
5、最后香菜點(diǎn)綴即可
